THE
RecipeX
오늘의 한 그릇

명란 알리오올리오 파스타

마늘향 가득한 알리오올리오에 저염통명란을 소스로 풀어 넣은 고소하고 진한 명란파스타입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN
명란 알리오올리오 파스타
Fig. 01 · 명란 알리오올리오 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
파스타면160g858원
마늘7알500원
페퍼론치노3개300원
올리브8큰술2,571원
치킨스톡1큰술219원
맛소금10g146원
2l580원
통후추10알100원
저염통명란2개3,000원
치즈취향껏500원
파슬리취향껏200원
이 레시피에 약 8,974 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
5457kcal
열량
26g
단백질
71g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    파스타면 160g맛소금 10g 2l
    00:00/ 06:00
    물 2리터에 맛소금 10g을 넣고 파스타면 160g을 6분간 삶아줍니다.
  2. 01
    통후추 10~15알
    통후추 10~15알을 볶아 향을 낸 뒤 잘게 부숴 준비합니다.
  3. 02
    마늘 7알
    팬에 통마늘 7알을 편썰어 넣고 엑스트라버진 올리브오일 8큰술을 부은 뒤 약불에서 마늘향을 충분히 빼줍니다.
  4. 03
    페퍼론치노 3~5개마늘 7알
    마늘이 갈변하기 시작하면 페퍼론치노 3~5개를 넣고 볶습니다.
  5. 04
    파스타면 160g치킨스톡 1큰술
    면수 2국자를 넣어 섞은 뒤 삶은 파스타면을 넣고 치킨스톡 1큰술을 추가합니다.
  6. 05
    준비한 후추를 넣고 면수와 올리브오일을 조금씩 추가하며 강하게 섞어 유화시킵니다.
  7. 06
    저염통명란 2개
    약불에 저염통명란 2개의 알을 넣고 빠르게 비벼 소스처럼 만듭니다.
  8. 07
    파슬리 취향껏치즈 취향껏
    접시에 담고 후추와 치즈를 갈아 올린 뒤 파슬리로 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN