오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
정호영 셰프의 매콤간장국수
집에 있는 기본 양념들로 뚝딱 만드는 정호영 셰프의 비법 간장 비빔국수입니다. 매콤하면서도 감칠맛 넘치는 소스가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면1인분212원
간장3큰술100원
설탕1티스푼20원
다진 마늘1큰술65원
식초1큰술65원
참치액젓1큰술107원
참기름1큰술248원
후추약간10원
고춧가루1큰술207원
김가루약간50원
고추1개879원
계란 노른자1개200원
깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분299kcal
열량
14g
단백질
61g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술참기름 1큰술간장 3큰술설탕 1티스푼식초 1큰술후추 약간볼에 간장 3큰술, 설탕 1티스푼, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 고춧가루 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01소면 1인분간장 3큰술삶아서 찬물에 헹궈 물기를 뺀 소면을 그릇에 담고, 준비한 간장 양념장을 면 위에 골고루 끼얹어줍니다.
- 02계란 노른자 1개김가루 약간고추 1개깨 약간양념 위에 김가루를 넉넉히 올리고 송송 썬 고추와 계란 노른자를 가운데에 얹은 뒤, 통깨를 뿌려 완성합니다.









