오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
이자카야 스타일 오이 스노모노
새콤달콤한 맛이 일품인 일본식 오이 초무침으로, 고기나 튀김 요리에 곁들이기 좋은 깔끔한 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,513원
소금1.5큰술57원
설탕1큰술44원
미림2큰술282원
간장1큰술50원
식초2큰술130원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분90kcal
열량
2g
단백질
12g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 2개취청오이는 깨끗이 씻은 뒤 양쪽 끝을 잘라내고 얇게 슬라이스합니다.
- 01오이 2개소금 1.5큰술00:00/ 10:00슬라이스한 오이에 소금 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어 10분간 절입니다.
- 02오이 2개절여진 오이는 물에 가볍게 헹군 뒤 면보나 손을 이용해 물기를 꽉 짜서 제거합니다.
- 03오이 2개설탕 1큰술미림 2큰술간장 1큰술식초 2큰술통깨 1큰술볼에 물기를 짠 오이를 담고 설탕, 미림, 간장, 식초, 통깨를 분량대로 넣어 잘 버무립니다.
- 04완성된 오이무침은 냉장고에 잠시 보관하여 차갑게 만든 뒤 곁들임 반찬으로 즐깁니다.
