오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
물기 없이 바짝 볶아낸 오삼불고기
오징어와 대패삼겹살, 새송이버섯을 넣어 식감을 살리고 물기 없이 강불에 바짝 볶아 불맛을 입힌 오삼불고기입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오징어1마리6,450원
대패삼겹살200g2,636원
새송이버섯2개780원
양파0.5개143원
대파1대154원
설탕1큰술44원
고춧가루3큰술621원
간장3큰술50원
고추장3큰술497원
다진 마늘1큰술65원
식용유적당량100원
치즈취향껏200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분563kcal
열량
43g
단백질
41g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00새송이버섯 2개오징어 1마리오징어와 새송이버섯을 비슷한 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 하면 식감과 모양이 어우러져 더욱 먹음직스럽습니다.
- 01고춧가루 3큰술식용유 적당량대파 1대팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 냅니다. 파기름을 한쪽으로 밀어 넣은 뒤 고춧가루를 더해 고추기름을 만듭니다.
- 02대패삼겹살 200g새송이버섯 2개양파 0.5개만들어진 고추기름에 대패삼겹살, 썰어둔 새송이버섯, 양파를 넣고 함께 볶습니다.
- 03오징어 1마리설탕 1큰술재료가 어느 정도 익으면 오징어를 마지막에 넣습니다. 이때 설탕 1큰술을 뿌려주면 약간의 불맛이 더해집니다.
- 04다진 마늘 1큰술고춧가루 3큰술고추장 3큰술간장 3큰술고춧가루 3, 간장 3, 고추장 3, 다진 마늘 1 비율의 양념장을 넣습니다. 강불에서 물기가 완전히 사라질 때까지 바짝 볶아냅니다.
- 05치즈 취향껏완성된 오삼불고기 위에 치즈를 덮어 마무리합니다.









