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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

애호박 파스타

애호박의 달큰함이 파스타에 스며들어 부드럽고 달콤한 오일 파스타입니다. 새우와 함께 빠르게 볶아 간단하게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
애호박 파스타
Fig. 01 · 애호박 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
애호박0.5개750원
마늘6개600원
새우50g1,500원
파스타면1인분4원
소금0.3큰술12원
100ml100원
면수1국자-
올리브 오일10ml100원
크러쉬드 페퍼2g30원
치킨스톡1큰술450원
버터1큰술270원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
314kcal
열량
14g
단백질
16g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    애호박 0.5개마늘 6개새우 50g 100ml
    새우를 차가운 물에 해동시킨 동안 애호박을 길고 두껍지 않게 썰어주세요. 마늘 한 줌을 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 재료를 손질하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    소금 0.3큰술면수 1국자 100ml
    00:00/ 07:00
    끓는 물에 소금 1/3스푼을 넣고 파스타 면을 7분간 삶아주세요. 면이 알덴테가 될 때까지 삶아 면수를 1국자 남겨둡니다. 면수가 소스의 감칠맛을 더해줍니다.
  3. 02
    크러쉬드 페퍼 2g올리브 오일 10ml애호박 0.5개마늘 6개새우 50g
    프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 크러쉬드 페퍼를 넣어 볶아주세요. 향이 올라오면 새우와 애호박을 넣고 중간불에서 빠르게 볶습니다. 재료가 고르게 볶이도록 저어주세요.
  4. 03
    치킨스톡 3작은술애호박 0.5개면수 1국자버터 1큰술후추 0.5작은술
    애호박이 말랑해지면 삶은 면과 면수 1국자, 치킨스톡 1스푼, 버터 1덩이를 넣고 잘 저어주세요. 후추를 톡톡톡톡 뿌려 마무리합니다. 버터가 녹아 소스가 걸쭉해질 때까지 버무립니다.