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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

우삼겹 숙주볶음

바삭하게 구운 우삼겹과 아삭한 숙주가 어우러져 10분 만에 완성하는 밥도둑 일품요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우삼겹 숙주볶음
Fig. 01 · 우삼겹 숙주볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹300g5,394원
숙주500g3,980원
양파1/2개143원
청경채3개1,500원
고추약간200원
간장1큰술100원
굴소스2큰술293원
설탕1큰술44원
후추약간50원
노추간장0.5큰술50원
다진마늘1큰술65원
대파2큰술15원
참기름약간100원
참깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
928kcal
열량
44g
단백질
36g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우삼겹 300g
    팬에 우삼겹 300g을 올려 바삭한 느낌이 나고 기름이 충분히 빠질 때까지 굽습니다. 다 구워진 고기는 팬 한쪽으로 따로 빼둡니다.
  2. 01
    노추간장 0.5큰술청경채 3개굴소스 2큰술양파 1/2개고추 약간간장 1큰술설탕 1큰술후추 약간대파 2큰술
    대파, 양파, 청경채, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 노추간장 0.5큰술을 섞어 소스를 만듭니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술대파 2큰술
    고기 기름이 남은 팬에 다진마늘 1큰술과 다진대파 2큰술을 넣고 약불에서 노릇하게 볶아 향을 냅니다.
  4. 03
    청경채 3개숙주 500g양파 1/2개
    향이 올라오면 준비한 양파, 청경채, 숙주와 만들어둔 소스를 넣습니다. 강불에서 빠르게 볶아 숙주의 아삭한 식감을 살립니다.
  5. 04
    참기름 약간고추 약간참깨 약간
    마지막으로 구워둔 고기와 고추를 넣고 가볍게 섞어준 뒤 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.

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