오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
대패 오이 수육
얇은 대패 삼겹살을 살짝 데쳐 아삭한 오이와 함께 즐기는 시원하고 깔끔한 여름 별미입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대패 삼겹살300g3,954원
맛술2큰술117원
오이1개757원
올리브유1큰술212원
다진 대파2큰술100원
다진 마늘1큰술65원
다진 생강0.5작은술32원
굴소스2큰술293원
고추기름약간50원
통깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1154kcal
열량
49g
단백질
34g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00대패 삼겹살 300g맛술 2큰술냄비에 물을 붓고 맛술 2큰술과 대패 삼겹살을 넣습니다. 이때 물이 너무 팔팔 끓지 않는 상태에서 넣어야 고기가 부드럽게 익습니다.
- 0100:00/ 02:00고기를 1~2분간 가볍게 데친 후 채반에 받쳐 물기를 제거하고 따로 빼둡니다.
- 02다진 대파 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.5작은술올리브유 1큰술팬에 올리브유를 두르고 다진 대파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 03굴소스 2큰술볶던 재료에 굴소스와 물을 1:1 비율로 넣고 살짝 끓여 소스를 완성합니다. 저당 굴소스를 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 04오이 1개오이는 깨끗이 씻어 감자칼로 길고 얇게 슬라이스한 뒤, 여러 장을 겹쳐 돌돌 말아 꽃 모양을 만듭니다.
- 05고추기름 약간오이 1개통깨 약간접시 중앙에 오이를 놓고 주변에 데친 고기를 두른 뒤, 만들어둔 소스와 고추기름, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
