오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
일본식 포테이토 사라다 (포테사라)
포슬포슬한 감자와 아삭한 오이, 짭조름한 베이컨이 어우러진 이자카야 스타일의 고급스러운 감자 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·45 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
감자3개2,141원
오이1개757원
양파0.5개143원
베이컨3줄772원
계란2개670원
마요네즈5큰술596원
식초1큰술65원
설탕0.5큰술22원
소금약간10원
후추약간10원
홀그레인 머스타드1작은술118원
샐러드적당량500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분346kcal
열량
10g
단백질
34g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자 3개감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 충분히 잠길 정도로 물을 부어 삶습니다. 젓가락이 부드럽게 들어갈 때까지 완전히 익혀야 으깰 때 식감이 좋습니다.
- 01오이 1개소금 약간00:00/ 10:00오이는 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 약간 뿌려 10분간 절입니다. 절여진 오이는 면보에 싸서 물기를 최대한 꽉 짜야 샐러드가 질척이지 않습니다.
- 02양파 0.5개양파는 아주 가늘게 채 썰어 찬물에 담가 매운기를 뺍니다. 이후 키친타월로 물기를 제거하여 준비합니다.
- 03베이컨 3줄베이컨은 팬에 노릇하게 구워 기름기를 뺀 뒤 잘게 다집니다. 베이컨의 훈연 향이 전체적인 풍미를 높여줍니다.
- 04계란 2개00:00/ 10:00계란은 끓는 물에 10분간 삶아 완숙으로 만듭니다. 삶은 계란은 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 까서 잘게 다져 준비합니다.
- 05홀그레인 머스타드 1작은술마요네즈 5큰술베이컨 3줄감자 3개오이 1개양파 0.5개계란 2개식초 1큰술설탕 0.5큰술소금 약간후추 약간볼에 뜨거운 감자를 넣고 거칠게 으깹니다. 여기에 마요네즈, 식초, 설탕, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 섞은 뒤 준비한 오이, 양파, 베이컨, 계란을 넣어 가볍게 버무립니다.
