오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
닭갈비
닭어깨살을 사용해 부드럽고 기름진 맛이 나는 닭갈비. 양배추를 깔아 자작하게 볶아 타지 않고 촉촉하게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭어깨살500g6,000원
간장2.5스푼200원
미림2.5스푼150원
고춧가루2.5스푼100원
고추장3스푼200원
물엿2.5스푼100원
양배추적당량300원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분706kcal
열량
60g
단백질
48g
탄수화물
93g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭어깨살 500g닭어깨살 500g의 물기를 키친타월로 제거합니다. 이렇게 해야 누린내가 나지 않습니다.
- 01닭어깨살 500g고춧가루 2.5스푼고추장 3스푼간장 2.5스푼미림 2.5스푼물엿 2.5스푼닭어깨살에 간장 2.5스푼, 미림 2.5스푼, 고춧가루 2.5스푼, 고추장 3스푼, 물엿 2.5스푼을 넣고 버무립니다.
- 02닭어깨살 500g00:00/ 30:00양념한 닭어깨살을 냉장고에서 최소 30분 이상 재웁니다. 양념이 고르게 배도록 합니다.
- 03닭어깨살 500g양배추 적당량식용유 적당량팬에 식용유를 두르고 양배추를 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 재워둔 닭어깨살을 올려 중불에서 볶습니다.