오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
소고기 불고기 김밥
남은 소불고기를 활용해 영양 듬뿍 김밥을 만들어보세요. 명절 후 남은 음식을 맛있게 재탄생시키거나, 바쁜 평일 도시락으로 안성맞춤이에요. 피크닉 갈 때나 아이들과 함께할 때, 따뜻한 봄바람 불어오는 날에 딱 맞는 메뉴로 즐겨보는 건 어떨까요? 고소하고 달콤한 맛에 가족 모두가 좋아할 거예요.
글 · 레시피
캠핑가자구
4.319개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소불고기200g5,000원
밥1.5공기450원
김밥용김4장1,000원
당근2개1,600원
계란4개2,000원
단무지100g500원
우엉100g1,000원
깻잎8장400원
참기름1.5큰술570원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
깨소금1큰술200원
식용유30ml180원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분975kcal
열량
41g
단백질
71g
탄수화물
109g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01소불고기 200g달군 팬에 남은 소불고기를 넣고, 고기가 촉촉하게 익으며 달콤한 육즙과 양념 향이 은은히 퍼져 나올 때까지 달달 볶아주었어요. 이미 맛이 잘 배어 있어서 금방 준비되니 초보자도 부담 없이 해보세요.
- 02당근 2개소금 0.1큰술당근 2개를 바삭하고 먹기 좋게 얇은 채 썰어 준비해요. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 당근을 넣어 골고루 볶다가, 당근이 살짝 부드러워지며 자연스러운 단맛이 날 때 소금 0.1큰술을 살짝 뿌려 간을 맞춰주세요. 불을 너무 세게 하지 말고 중불로 해서 영양을 잃지 않게 해요.
- 03계란 4개소금 0.1큰술후추 0.5작은술계란 4개를 부드럽게 풀어 소금 0.1큰술과 후추 0.5작은술을 뿌려 간을 미리 해주세요. 달군 팬에 식용유 1큰술을 살짝 두르고 계란물을 천천히 부어 노릇노릇하고 부드러운 얇은 지단을 여러 장 부쳐요. 부칠 때 팬을 살짝 흔들어 고루 익히면 더 예쁘게 나오고, 다 부친 후 돌돌 말아 채 썰어 준비해주세요. 후추 향이 은은히 퍼져 맛이 업그레이드 돼요.
- 04깨소금 1큰술밥 1.5공기소금 0.3큰술참기름 1큰술따뜻한 밥 1.5공기에 참기름 1큰술, 소금 0.3큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 살살 섞어주세요. 참기름의 고소한 기름기가 밥알 하나하나에 스며들어 윤기 나고 맛있는 밥이 돼요. 너무 세게 섞지 말고 부드럽게 해주면 밥알이 뭉치지 않아 김밥이 더 부드러워질 거예요.
- 05김밥용김 4장소불고기 200g계란 4개깻잎 8장단무지 100g당근 2개밥 1.5공기우엉 100g김밥용 김 1장의 거친 부분을 위로 향하게 놓고, 밥을 얇고 고루 펴주세요. 깻잎 2장을 올려 상큼한 향을 더한 다음, 볶은 소불고기를 적당량 올려 살짝 돌돌 말아주고, 준비된 당근 채, 계란 지단, 단무지, 우엉을 함께 올려 꼼꼼하게 말아주었어요. 재료를 너무 많이 넣지 말고 균형 있게 해서 말기 쉽게 해요, 그러면 김밥이 예쁘고 단단하게 완성돼요.
- 06참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술완성된 김밥 겉면에 참기름 0.5큰술을 부드럽게 발라 윤기 나게 하고, 통깨 0.5큰술을 고루 뿌려주세요. 그다음 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 완성했어요. 참기름 덕분에 썰 때 미끄러지지 않게 조심하며 썰면 깔끔한 단면이 나와 더 맛있어 보일 거예요.
