오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
성시경 양배추볶음
속이 편안하고 다이어트에 최고인 양배추볶음으로 버터와 액젓 간장으로 감칠맛을 더해 부드럽고 담백한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
올리브오일1큰술150원
소금0.1큰술4원
후추0.5작은술120원
물50ml50원
액젓1큰술30원
간장1큰술25원
버터1큰술270원
땡초2개100원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분344kcal
열량
7g
단백질
22g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 0.3개양배추를 큼직하게 썰어줍니다. 이렇게 큰 조각으로 썰면 식감이 살아납니다.
- 01올리브오일 1큰술양배추 0.3개소금 0.1큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00팬에 올리브오일을 두르고 썬 양배추를 넣은 후 소금 한 꼬집과 후추를 톡톡 뿌려 중불에서 노릇하게 볶아줍니다. 양배추가 어느 정도 노릇해질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다.
- 02액젓 1큰술간장 1큰술버터 1큰술땡초 2개물 50ml00:00/ 02:00양배추가 노릇해지면 물을 조금 넣고 간장 1큰술, 액젓 1큰술, 버터 한 조각, 땡초 두 개를 넣어 삶듯이 볶아줍니다. 소스가 배어들어 걸쭉해질 때까지 2분간 계속 저어줍니다.
- 03깨 5g불을 끄고 깨를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 고소한 풍미가 더해집니다.
