뚝배기 폭탄 달걀찜

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

다시다 쇠고기 골드 전문식당용

18,950원

다시다 명품 골드 쇠고기

4,440원

CJ제일제당 쇠고기 다시다 골드

36,400원

CJ제일제당 쇠고기 진한다시

6,540원

다시다 쇠고기 진한다시

21,660원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

팍마야 베이킹 파우더 1kg (알루미늄 프리/글루텐 프리/더블액팅), 1kg, 1개

13,900원

100g당 1,390원

베이킹소다 5kg 베이킹파우더 베이킹파우다 베이킹 소다, 5kg, 1개

9,550원

100g당 191원무료배송

SIB선인 베이킹파우더 EP

6,200원

키토라푸드 글루텐프리 베이킹파우더

6,670원

SIB 베이킹 파우더

2,330원

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이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   베이킹파우더 0.5g다시다 1작은술달걀 4개소금 1큰술설탕 1큰술물 200ml

   물을 200ml 계량하여 볼에 담고, 달걀 4개를 깨서 넣어주세요. 소금, 다시다, 설탕 각 한 꼬집과 베이킹파우더 반 작은술을 추가합니다.
2. 01
   재료를 포크나 주걱으로 부드럽게 저어주며 거품이 일어날 때까지 섞으세요. 껍데기나 응고된 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다.
3. 02
   물 200ml

   체를 이용해 혼합물을 2회 정도 내려주며 거른 후, 뚝배기 안쪽에 얇게 기름을 바르세요. 체로 거를 때 아래쪽을 긁어 부드럽게 흘러내리도록 합니다.
4. 03
   물 200ml

   거른 달걀물을 뚝배기에 반 정도 채워 붓고, 센 불에 올려놓으세요. 뚝배기가 뜨거워지며 기포가 올라오기 시작합니다.
5. 04
   기포가 올라오며 가장자리가 살짝 익기 시작할 때, 살짝 한 번 저어주며 고르게 데워주세요. 과도하게 저으면 부풀지 않으니 주의합니다.
6. 05
   달걀 4개

   달걀이 반 정도 익어 표면에 큰 거품이 생기고 약간 뻑뻑해지면 불을 약하게 줄이세요. 이때 불이 세면 타기 쉽습니다.
7. 06
   00:00/ 01:00

   뚝배기 뚜껑이나 같은 크기의 뚝배기를 덮어 김이 빠지지 않도록 하며 1분 정도 약불로 쪄주세요. 수분이 떨어지며 부풀어 오르는 것을 확인합니다.
8. 07
   달걀 4개

   00:00/ 00:30

   젓가락으로 찔렀을 때 날달걀이 나오지 않고 잘 익으면 불을 끄세요. 고명으로 치즈나 김을 올리고 뚜껑을 살짝 덮어 30초 더 쪄 녹여줍니다.