오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
간단하고 맛있는 콩나물불고기
아삭한 콩나물과 고소한 대패삼겹살을 물 없이 채소 자체의 수분으로 볶아내어 촉촉하고 매콤달콤한 맛이 일품인 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물350g1,050원
대패삼겹살400g8,000원
양파0.5개400원
대파1대400원
다진마늘1.5큰술315원
설탕2큰술80원
고춧가루3큰술810원
진간장4큰술400원
고추장3큰술600원
미림1큰술300원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분967kcal
열량
45g
단백질
51g
탄수화물
125g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 9작은술진간장 4큰술고추장 3큰술설탕 2큰술미림 1큰술후추 0.5작은술볼에 설탕 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술, 미림 1큰술, 후추 약간, 고추장 3큰술을 넣고 양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 01콩나물 350g양파 0.5개대파 1대넓은 팬이나 궁중팬 바닥에 콩나물을 넉넉히 깔고 그 위에 채 썬 양파와 대파, 다진 마늘 1.5큰술을 차례대로 올립니다.
- 02대패삼겹살 400g채소 위에 대패삼겹살 400g을 얹고, 미리 준비한 양념장을 고기 위에 모두 올립니다.
- 03콩나물 350g불을 중약불로 켜고 그대로 둡니다. 콩나물에서 수분이 충분히 나오기 시작하면 고기와 채소, 양념이 잘 섞이도록 주걱으로 뒤적여가며 익힙니다.
- 04콩나물 350g재료들이 어우러지면 불을 강불로 올려 수분을 날리듯 빠르게 볶아 마무리합니다. 너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨질 수 있으므로 고기가 익으면 즉시 불을 끕니다.

