오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
차슈 카레라면
추운 겨울 저녁, 집에서 따뜻한 한 끼로 딱 어울리는 차슈 카레라면이에요. 진한 돈코츠 라면 육수에 직접 구운 차슈의 고소함이 어우러져 깊은 카레 맛이 입안에 퍼지며, 피곤한 하루를 위로해주는 특별한 안주가 될 거예요. 혼밥으로 즐기기 좋으니, 오늘 저녁 메뉴로 추천해요!
글 · 레시피
치맥살인마
4.113개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돈코츠라면육수500ml200원
차슈100g2,000원
다진마늘1큰술210원
양파0.3개200원
표고버섯10g200원
후추0.1작은술24원
설탕0.1큰술4원
물50ml50원
카레블럭2개500원
라면사리1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1188kcal
열량
41g
단백질
143g
탄수화물
52g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01양파 0.3개신선한 마늘을 다져서 1큰술 준비하고, 양파 1/4개를 작게 다져주세요. 이 향신료들이 요리의 깊은 맛을 내는 비결이에요, 너무 크게 썰면 불에 타기 쉽으니 조심하며 준비해요.
- 02표고버섯 10g표고버섯 10g을 먹기 좋고 아삭한 크기로 썰어주세요. 버섯의 신선한 향이 스며들어 카레의 풍미를 더 부드럽게 만들어줄 거예요.
- 03차슈 100g프라이팬에 차슈 100g을 넣고 포크로 살짝 으깨면서 볶아주세요. 차슈가 부서지며 고소한 기름이 스며나오고, 구운 고기 냄새가 코끝을 자극할 거예요. 초보자분들은 불 세기를 중간으로 해서 타지 않게 주의하세요.
- 04다진마늘 1큰술양파 0.3개그 팬에 다진 마늘 1큰술, 다진 양파, 썰은 표고버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 마늘이 황금빛으로 익으며 구수한 향이 피어오르고, 재료들이 서로 어우러져 맛있는 소리가 나요. 양파가 투명해질 때까지 달달 볶아보세요.
- 05물 50ml설탕 0.1큰술후추 0.1작은술후추 0.1작은술과 설탕 0.1큰술을 한 꼬집씩 넣고, 물 50ml을 살짝 부어 재료들을 부드럽게 풀어주세요. 설탕이 카레의 매운맛을 살짝 부드럽게 해주니, 초보자분들도 안심하고 넣어보세요. 재료가 촉촉해지며 향이 더 진해질 거예요.
- 06돈코츠라면육수 500ml카레블럭 2개돈코츠 라면 육수 500ml을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여주세요. 그러고 나서 카레 블럭 2개를 넣어 잘 풀어주세요. 육수가 부글부글 끓는 소리와 함께 진한 카레 향이 방 안을 가득 채울 거예요. 블럭이 완전히 녹도록 저어가며 해주면 더 부드러워져요.
- 07라면사리 1개이 카레 육수에 라면 사리 1개를 넣고 면이 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요. 면이 육수를 흡수하며 쫄깃한 식감이 살아나고, 카레의 진한 맛이 스며들어 정말 맛있어질 거예요. 면이 너무 퍼지지 않게 가끔 저어가며 확인하세요.
- 08차슈 100g완성된 차슈 카레라면을 그릇에 담아내세요. 김이 모락모락 피어오르는 뜨거운 라면이 눈앞에 펼쳐지면, 바로 먹고 싶어질 거예요. 차슈의 고소함과 카레의 따뜻함이 어우러진 한 입에 행복이 느껴질 테니, 천천히 즐겨보세요.
