오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
저칼로리 땅콩소스 다이어트 월남쌈
채소를 미리 섞어 소스에 버무린 뒤 라이스페이퍼에 싸 먹는 혁명적인 방식의 월남쌈입니다. 피넛버터 쉐이크를 활용해 칼로리 부담을 획기적으로 낮췄습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추0.3개1,200원
오이0.5개400원
당근0.3개240원
빨강 파프리카0.5개800원
노랑 파프리카0.5개800원
깻잎5장250원
피넛버터 단백질 쉐이크2큰술500원
우유30ml90원
다진마늘0.5큰술105원
간장5ml20원
스리라차소스2큰술300원
라이스페이퍼20장2,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분452kcal
열량
17g
단백질
88g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.3개오이 0.5개당근 0.3개양배추, 오이, 당근 등 준비한 채소를 강판을 사용하여 얇게 채 썹니다. 강판을 사용하면 일정한 두께로 빠르게 손질할 수 있어 식감이 더욱 부드러워집니다.
- 01깻잎 5장파프리카와 깻잎은 칼을 사용하여 얇게 채 썰어 준비합니다. 다양한 색감의 채소를 골고루 섞어주면 시각적으로도 보기 좋고 영양 밸런스도 훌륭해집니다.
- 02피넛버터 단백질 쉐이크 2큰술우유 30ml작은 볼에 피넛버터 단백질 쉐이크 2스푼을 담고 우유를 조금씩 부어가며 숟가락으로 섞습니다. 소스가 너무 묽지 않게 되직한 농도가 될 때까지 우유 양을 조절합니다.
- 03간장 5ml만들어진 베이스에 다진 마늘 0.5큰술, 간장 약간, 스리라차 소스 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 스리라차 소스의 매콤함이 땅콩의 고소함과 어우러져 감칠맛을 극대화합니다.
- 04라이스페이퍼 20장채 썰어둔 모든 채소를 큰 볼에 담고 준비한 양념 소스를 부어 골고루 버무립니다. 채소를 미리 소스에 무쳐두면 라이스페이퍼에 싸 먹을 때 훨씬 간편하고 맛이 조화롭습니다.
- 05라이스페이퍼 20장라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적신 뒤, 소스에 버무린 채소를 듬뿍 올려 돌돌 말아줍니다. 별도의 찍어 먹는 소스 없이도 간이 딱 맞아 깔끔하게 즐길 수 있습니다.









