오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
김밥천국 스타일 라볶이
추억의 김밥천국 맛을 그대로 재현한 매콤달콤한 라볶이 레시피입니다. 양념을 먼저 볶아 풍미를 살리는 것이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유약간50원
고추장1큰술166원
고춧가루1스푼207원
라면 스프1스푼100원
물500ml145원
설탕1큰술44원
진간장1스푼44원
양배추60g183원
어묵40g199원
떡80g400원
라면1봉지800원
삶은 계란1개200원
대파40g51원
물엿1스푼103원
깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분13972kcal
열량
29g
단백질
168g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00라면 스프 1스푼고춧가루 1스푼식용유 약간고추장 1큰술팬에 식용유를 두르고 고추장 1큰술, 고춧가루 1스푼, 라면 스프 1스푼을 넣습니다. 약불에서 타지 않게 천천히 볶아 양념의 풍미를 끌어올립니다.
- 01진간장 1스푼설탕 1큰술물 500ml볶아진 양념에 물 500ml를 붓고 설탕 1큰술과 진간장 1스푼을 넣어 섞어줍니다. 양념이 뭉치지 않게 잘 풀어주는 것이 중요합니다.
- 02양배추 60g어묵 40g떡 80g양배추 60g, 어묵 40g, 떡 80g을 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 넣고 함께 끓입니다. 채소와 어묵에서 맛이 우러나올 때까지 잠시 기다립니다.
- 03삶은 계란 1개라면 1봉지물 500ml국물이 끓어오르면 라면 사리와 삶은 계란 1개를 넣습니다. 면이 익을 때까지 국물을 끼얹어가며 중불에서 졸여줍니다.
- 04대파 40g대파 40g을 송송 썰어 준비한 뒤, 면이 다 익으면 불을 끄고 팬에 넣어 가볍게 섞습니다. 잔열로 대파의 향을 살려줍니다.
- 05물엿 1스푼깨 약간마지막으로 물엿 1스푼을 둘러 윤기를 내고 고루 섞어준 뒤, 그릇에 담아 깨를 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 김밥천국 스타일의 라볶이가 완성됩니다.