오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
아삭달콤 양배추 크래미 샐러드
신선한 양배추의 아삭아삭한 식감과 사과의 상큼달콤한 맛, 크래미의 쫄깃쫄깃한 느낌이 조화롭게 어우러진 매력적인 샐러드입니다. 바삭한 채소와 과일, 건과일의 조합으로 가볍고 상쾌한 한 입이 즐거움을 줍니다. 저녁 식사의 가벼운 반찬으로 적합하며, 손님을 초대할 때의 세련된 사이드 메뉴로도 훌륭합니다. 브런치 시간에 샌드위치 속에 넣거나 신선한 빵과 함께 곁들이면 더 풍성한 한 끼가 됩니다. 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 맛으로, 입안 가득 퍼지는 달콤함과 아삭함이 하루를 밝혀줍니다.
글 · 레시피
써지니_Cook
3.912개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추0.2개800원
사과1개2,000원
크래미80g1,200원
크랜베리20g400원
올리브유75ml1,500원
소금0.2큰술8원
요거트100ml800원
마요네즈4큰술480원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분660kcal
열량
8g
단백질
27g
탄수화물
119g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01양배추 0.2개양배추(0.2개)는 얇게 채 썰어 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 먼지와 이물질을 완전히 씻어냅니다. 그런 다음 키친타월이나 집게로 물기를 싹 제거하여 바삭한 식감을 유지합니다.
- 02사과 1개크래미 8g사과(1개)는 가운데 씨 부분을 칼로 조심스럽게 제거한 후 얇게 채 썰어 갈변하지 않도록 신선하게 준비합니다. 크래미(80g)는 결을 따라 부드럽게 손으로 찢어 자연스러운 모양으로 둡니다.
- 03소금 0.2큰술양배추 0.2개올리브유 75ml넓은 볼에 물기를 제거한 양배추를 넣고 올리브유(75ml)와 소금(0.2큰술)을 부어 가볍게 손으로 섞어줍니다. 양배추 표면에 기름이 고루 스며들어 부드럽고 반짝이는 상태가 되면 밑간이 완료됩니다.
- 04사과 1개크래미 8g크랜베리 20g밑간한 양배추 위에 손질한 사과, 크래미, 크랜베리(20g)를 올려놓고 재료들이 자연스럽게 어우러지도록 준비합니다.
- 05마요네즈 4큰술요거트 100ml마요네즈(4큰술)와 요거트(100ml)를 추가로 넣고 숟가락이나 손으로 모든 재료가 부드럽게 섞이도록 천천히 버무립니다. 재료들이 고루 코팅되어 크림 같은 소스가 입혀지고, 아삭한 양배추와 달콤한 사과의 맛이 어우러지면 완성입니다. 취향에 따라 마요네즈 양을 조금 더하거나 줄여 조절할 수 있습니다.
