오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
5분 계란 덮밥 (류수영 다마고동)
부드럽게 풀어진 계란과 노릇한 양파의 달콤짭짤한 소스가 밥에 스며든 간단 아침 메뉴입니다. 재료 두 가지로 초보자도 쉽게 만들 수 있어요.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.3개240원
계란2개1,000원
간장1큰술50원
참치액1큰술20원
설탕0.5큰술20원
물180ml180원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분302kcal
열량
15g
단백질
14g
탄수화물
21g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 0.3개계란 2개양파 1/4개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 계란 2개를 대충 풀어 놓습니다. 이렇게 미리 준비하면 조리가 빠르게 진행됩니다.
- 01식용유 10ml양파 0.3개00:00/ 01:00프라이팬에 식용유 약간 두르고 중불로 달군 후 채썬 양파를 넣어 노릇노릇하게 볶습니다. 양파가 투명하고 가장자리가 갈색이 될 때까지 약 1분간 저어가며 볶아 단맛을 내세요.
- 02참치액 1큰술양파 0.3개간장 1큰술설탕 0.5큰술물 180ml볶은 양파에 물 180ml를 붓고 설탕 0.5큰술, 간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 강불로 올려 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 거품을 살짝 걷어내세요.
- 03계란 2개물 180ml00:00/ 02:00소스가 끓어오를 때 풀어둔 계란물을 천천히 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중약불로 2분간 익혀 계란이 부드럽게 굳도록 합니다. 계란이 반쯤 익었을 때 불을 끄면 식감이 살아납니다.

