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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

파니르 버터 마살라

레스토랑 스타일의 진하고 크리미한 풍미가 일품인 인도식 파니르 치즈 커리 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
파니르 버터 마살라
Fig. 01 · 파니르 버터 마살라사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
식용유4티스푼100원
양파2개572원
고추10개8,789원
토마토3개3,066원
캐슈넛1컵2,000원
소금2티스푼10원
0.3컵15원
카슈미르 고춧가루2티스푼200원
가람 마살라 가루1티스푼150원
카스리 메티 잎약간50원
고수1줌391원
코야3g100원
우유3큰술190원
신선한 크림2큰술300원
설탕1티스푼20원
파니르300g3,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
399kcal
열량
33g
단백질
46g
탄수화물
158g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    토마토 3개캐슈넛 1컵양파 2개고추 10개소금 2티스푼
    팬에 기름 1스푼을 두르고 굵게 다진 양파 2개를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 여기에 붉은 고추 10개, 대충 다진 토마토 3개, 캐슈넛 1컵, 소금 1티스푼을 넣고 토마토가 익어 묽어질 때까지 충분히 볶습니다.
  2. 01
    볶은 재료를 식힌 후 믹서기에 넣고 곱게 갈아 페이스트 상태로 만듭니다.
  3. 02
    카슈미르 고춧가루 2티스푼토마토 3개양파 2개 0.3컵
    팬에 기름 3티스푼을 두르고 중불에서 카슈미르 고춧가루 2티스푼을 넣어 가볍게 섞습니다. 준비한 토마토 양파 캐슈 페이스트를 넣고 믹서기에 남은 양념은 물을 약간 추가해 헹궈 함께 넣습니다.
  4. 03
    가람 마살라 가루 1티스푼카스리 메티 잎 약간
    00:00/ 10:00
    가람 마살라 가루 1티스푼과 으깬 카스리 메티 잎, 고수잎 한 줌을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 조리합니다.
  5. 04
    신선한 크림 2큰술소금 2티스푼코야 3g우유 3큰술설탕 1티스푼 0.3컵
    별도의 그릇에 코야 3g과 우유 3큰술을 갈아 페이스트로 만든 뒤 팬에 추가합니다. 신선한 크림 2큰술, 설탕 1티스푼, 물 1/4컵, 소금 1티스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
  6. 05
    파니르 300g
    00:00/ 10:00
    작은 입방체로 썬 파니르 300g을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분간 더 조리하여 완성합니다.

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