오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
크림새우
바삭하게 튀긴 새우에 생크림과 마요네즈 베이스의 크리미하고 고소한 소스를 버무려 부드러운 식감의 크림새우입니다. 가성비 좋게 간단히 만들 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동새우100g2,500원
감자전분100g600원
물150ml150원
소금0.5큰술20원
식용유15ml90원
생크림30ml300원
설탕1.5큰술60원
마요네즈0.5큰술60원
레몬즙0.5큰술75원
식초1큰술30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분775kcal
열량
19g
단백질
108g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00감자전분 100g물 150ml새우를 해동하는 동안 감자전분 100g과 물 150ml를 섞어 전분물을 준비합니다. 이 전분물이 새우를 바삭하게 코팅해줍니다.
- 01소금 0.5큰술물 150ml해동한 새우의 물기를 키친타월로 닦아내고 소금을 약간 뿌려 전분물에 버무려줍니다. 물기만 버려주면 새우에 전분이 잘 입혀집니다.
- 02식용유 15ml프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 전분 입힌 새우를 넣어 잘 버무려줍니다. 기름이 새우에 골고루 배어 바삭함이 더해집니다.
- 03물 150ml00:00/ 01:00중불에서 새우가 튀겨질 만큼 구워지면 1분간 더 튀겨줍니다. 새우 껍질이 바삭해지고 핏물이 빠질 때까지 열을 가합니다. 튀긴 새우를 건져 기름을 빼줍니다.
- 0400:00/ 00:30건진 새우를 2차로 프라이팬에 다시 넣어 30초만 더 튀깁니다. 이중 튀김으로 새우가 더 바삭하고 기름기가 줄어듭니다.
- 05마요네즈 0.5큰술생크림 30ml레몬즙 0.5큰술설탕 1.5큰술식초 1큰술생크림 30g, 설탕 1.5큰술, 마요네즈 약간, 레몬즙 약간, 식초 1큰술을 섞어 소스를 만듭니다. 튀긴 새우를 넣어 잘 버무려주면 크리미한 크림새우가 완성됩니다.









