오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
분홍소세지 김밥
잘게 다진 분홍소세지를 채소와 함께 바삭하게 볶아 밥에 비벼 만든 이색 김밥입니다. 고소하고 짭조름한 맛으로 아이들 간식이나 도시락 메뉴로 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·👶 아이와 함께 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
밥2공기600원
분홍소세지300g2,500원
김밥용김4장300원
계란3개1,500원
당근3개2,400원
고추2개400원
쪽파40g400원
소금0.1큰술4원
간장1스푼50원
굴소스0.5큰술90원
올리고당0.5큰술45원
식용유30ml180원
참기름2큰술760원
깨소금1스푼100원
단무지80g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분611kcal
열량
18g
단백질
46g
탄수화물
159g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 3개쪽파 40g소금 0.1큰술밥 2공기계란 3개에 소금 2꼬집과 송송 썬 쪽파를 넣어 잘 풀어준 뒤, 팬에 기름을 두르고 두툼하게 부쳐 지단을 만듭니다. 완성된 지단은 김밥 길이에 맞춰 길게 썰어 준비합니다.
- 01분홍소세지 300g식용유 30ml당근 3개고추 2개분홍소세지를 잘게 다진 후 식용유를 두른 팬에 넣고, 다진 당근 3스푼과 다진 고추 2개를 추가하여 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 02올리고당 0.5큰술굴소스 0.5큰술간장 1스푼볶던 재료에 간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 올리고당 0.5스푼을 넣고 양념이 재료에 골고루 배도록 한 번 더 볶아 마무리합니다.
- 03참기름 2큰술깨소금 1스푼밥 2공기넓은 볼에 밥 2공기와 볶아둔 소세지 재료를 붓고, 깨소금 1스푼과 참기름 2스푼을 넣어 골고루 비벼 김밥용 밥을 완성합니다.
- 04참기름 2큰술단무지 80g계란 3개밥 2공기김 위에 양념된 밥을 얇고 고르게 편 뒤, 미리 준비한 계란 지단과 단무지를 올려 단단하게 맙니다. 겉면에 참기름을 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다.
