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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

치즈양념등갈비

치즈와 매콤달콤 양념이 스며든 부드러운 등갈비 구이. 실컷 뜯을 수 있는 고소한 맛.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
치즈양념등갈비
Fig. 01 · 치즈양념등갈비사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
등갈비4줄12,000원
허브솔트1작은술200원
기름1작은술10원
고추장2큰술400원
케찹4큰술440원
다진마늘3큰술630원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
조청쌀엿2큰술200원
100ml100원
치즈20g600원
이 레시피에 약 14,960 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1390kcal
열량
82g
단백질
37g
탄수화물
197g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    허브솔트 1작은술등갈비 4줄기름 1작은술 100ml
    00:00/ 120:00
    등갈비를 찬물에 2시간 담가 핏물을 제거하고 근막을 붙은 부분을 깔끔하게 발라내세요. 이렇게 하면 누린내가 빠지고 부드러워집니다. 허브솔트와 기름을 골고루 발라둡니다.
  2. 01
    허브솔트 1작은술등갈비 4줄기름 1작은술
    프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 허브솔트 바른 등갈비를 올려 구워 양면이 노릇노릇해질 때까지 구세요. 구이 중에 기름이 배어 육즙이 살아납니다.
  3. 02
    다진마늘 3큰술고춧가루 2작은술조청쌀엿 2큰술고추장 2큰술진간장 2큰술케찹 4큰술 100ml
    볼에 고추장 2개, 케찹 4개, 다진마늘 3개, 고춧가루 2개, 진간장 2개, 조청쌀엿 2개, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 걸쭉하고 매콤달콤한 소스가 될 때까지 저어주세요.
  4. 03
    등갈비 4줄치즈 20g
    구운 등갈비를 양념장에 넣고 치즈를 위에 올려 한 번에 버무려주세요. 치즈가 살짝 녹아 양념에 스며들 때까지 버무립니다.

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