오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
치즈 범벅 네슈빌 핫 치킨 버거
매콤한 네슈빌 핫 소스를 입힌 바삭한 치킨에 폭포처럼 쏟아지는 체다치즈 소스를 더해 비주얼과 맛을 모두 잡은 스트레스 해소용 버거입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·40 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살300g3,600원
버터밀크100ml2,800원
핫소스2큰술480원
밀가루120g240원
전분60g300원
건고추10g300원
마늘5개500원
식용유500ml3,000원
고춧가루3큰술810원
설탕1큰술40원
마늘가루1작은술150원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
적양배추0.1개300원
당근0.2개160원
마요네즈3큰술360원
머스터드1큰술100원
햄버거 번1개400원
피클2큰술600원
체다치즈 소스150ml2,000원
이 레시피에 약 16,280원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분6825kcal
열량
100g
단백질
254g
탄수화물
617g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00건고추 10g식용유 500ml마늘 5개볼에 건고추와 통마늘을 담고 뜨겁게 달군 식용유를 부어 향을 우려냅니다. 마늘이 노릇해질 때까지 기다린 후 체에 걸러 매콤하고 향긋한 고추기름만 따로 추출하여 준비합니다.
- 01닭다리살 300g버터밀크 100ml핫소스 6작은술닭다리살을 볼에 담고 버터밀크와 핫소스를 부어 골고루 버무려줍니다. 이렇게 하면 닭고기의 잡내를 잡고 육질이 훨씬 부드러워지며 속까지 매콤한 맛이 잘 뱁니다.
- 02밀가루 120g밑간한 닭고기에 밀가루와 전분가루를 섞은 튀김가루를 듬뿍 묻혀 튀김옷을 입힙니다. 가루를 꾹꾹 눌러가며 묻혀야 튀겼을 때 껍질이 분리되지 않고 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
- 03180도로 예열된 기름에 튀김옷을 입힌 닭고기를 넣고 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 속까지 완전히 익도록 충분히 튀긴 후 망에 올려 기름기를 제거합니다.
- 04적양배추 0.1개마요네즈 3큰술머스터드 1큰술당근 0.2개적양배추와 당근을 얇게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 채소에 마요네즈, 머스터드 등을 섞은 드레싱을 넣고 골고루 버무려 아삭한 코울슬로를 만듭니다.
- 05고춧가루 9작은술마늘가루 1작은술설탕 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술고춧가루, 설탕, 마늘가루, 소금, 후추를 섞은 볼에 미리 만들어둔 뜨거운 고추기름을 부어 네슈빌 핫 소스를 완성합니다. 튀겨낸 치킨을 이 소스에 푹 담가 양념을 골고루 입힙니다.
- 06체다치즈 소스 150ml피클 2큰술반으로 자른 번을 팬에 살짝 구운 뒤 소스를 바르고 그 위에 코울슬로와 양념 치킨, 피클을 차례로 쌓습니다. 마지막으로 조리용 링을 씌우고 녹인 체다치즈 소스를 듬뿍 부어 마무리합니다.
