바삭한 수제 김자반

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

삼육김 대천 햇돌 전장김, 55g, 20개

50,000원

100g당 4,545원

지도표성경 녹차식탁김 , 5g, 40개

17,900원

100g당 8,950원

지도표성경 재래식탁김, 5g, 30개

12,700원

100g당 8,467원

삼육김 대천 햇돌김 전장김, 55g, 5개

12,500원

100g당 4,545원

[로켓프레시] 예맛 구운 곱창돌김, 5g, 3개, 12개입

25,330원

10g당 16,887원

고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

아주존 순창우리식품 업소용 요리용 상황버섯어간장, 1개, 1.8L

6,800원

100ml당 378원

햇살담은 어간장

11,900원

햇살담은 어간장

6,700원

햇살담은 어간장

22,300원

햇살담은 어간장

17,100원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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1. 01
   김 10장

   김 10장을 가로세로 1cm 폭으로 잘라 정사각형 모양으로 준비해요. 이렇게 작게 썰면 나중에 바삭하게 씹히는 맛이 더 살아나서 초보자분들도 쉽게 따라 해보세요.
2. 02
   김 10장

   예열된 프라이팬에 자른 김을 넣고 강불에서 살짝 볶아 바다 비린내를 날려줍니다. 김에서 고소한 향이 은은히 피어오를 때까지 가볍게 저어가며 해주세요. 볶은 김은 채반에 덜어 식혀주면 수분이 빠져 더 바삭해질 거예요.
3. 03
   들기름 3큰술설탕 1큰술어간장 2큰술

   그릇에 들기름 3큰술, 어간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 설탕이 잘 녹도록 섞어 양념장을 만듭니다. (어간장 대신 멸치액젓, 들기름 대신 식용유 사용 가능) 들기름의 고소한 기름기가 스며들어 양념이 부드럽게 어우러지도록 천천히 저어주세요, 이게 비결이에요.
4. 04
   김 10장

   식힌 김에 만든 양념장을 넣고 골고루 묻혀줍니다. 김 조각 하나하나에 양념이 스며들도록 부드럽게 버무리면, 볶을 때 맛이 고르게 배어들어요.
5. 05
   김 10장

   프라이팬에 양념된 김을 넣고 강불에서 볶기 시작합니다. 김이 나기 시작하면 타지 않도록 불을 약불로 줄여줍니다. 이 순간 양념의 달콤짭짤한 향이 코끝을 자극하며 기대감을 더해줄 거예요.
6. 06
   통깨 1큰술

   약불에서 통깨 1큰술을 넣고 타지 않게 저어가며 수분을 날리듯 볶아줍니다. 통깨의 고소한 팝핑 소리가 들리며 바삭함이 완성될 때까지 해주세요. 맛을 보고 불을 끈 뒤 프라이팬 채로 완전히 식혀 바삭하게 만듭니다. 서두르지 말고 식히는 시간을 가져보세요, 그게 진짜 바삭함의 핵심이에요.