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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

최강록 셰프 스타일 카레우동

시판 우동 키트에 고형 카레와 소고기를 더해 깊은 풍미를 구현한 최강록 셰프 스타일의 초간단 카레우동입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
최강록 셰프 스타일 카레우동
Fig. 01 · 최강록 셰프 스타일 카레우동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
시판 우동 면2개2,400원
우동 액상스프2개800원
카레 가루2작은술20원
고형 카레60g800원
간장10ml30원
미림0.7큰술210원
우스터 소스10ml40원
식용유10ml60원
양파0.5개400원
대파1대400원
소고기100g4,000원
우동 건더기스프2개800원
새우튀김 고명2개1,000원
가쓰오부시2개50원
이 레시피에 약 11,010 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
852kcal
열량
33g
단백질
98g
탄수화물
68g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    냄비에 물을 붓고 시판 우동의 액상 스프 2개를 넣어 끓입니다. 국물이 끓어오르기 시작하면 베이스 준비가 완료됩니다.
  2. 01
    우스터 소스 10ml카레 가루 2작은술고형 카레 60g간장 10ml미림 0.7큰술
    끓는 국물에 카레 가루 2작은술, 고형 카레 60g, 간장 10ml, 미림 10ml, 우스터 소스 10ml를 넣습니다. 고형 카레가 덩어리지지 않도록 주걱으로 잘 저어가며 녹여 카레 국물을 완성합니다.
  3. 02
    식용유 10ml소고기 100g양파 0.5개대파 1대
    프라이팬에 식용유를 아주 조금만 두르고 채 썬 양파 1/2개와 대파의 흰 부분을 넣어 볶습니다. 나중에 소고기에서 기름이 나오기 때문에 처음에는 기름을 최소화하는 것이 좋습니다.
  4. 03
    소고기 100g
    채소가 투명해지기 시작하면 소고기 100g을 넣고 함께 볶습니다. 고기의 핏기가 사라질 때까지 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다.
  5. 04
    볶아진 재료에 미리 만들어둔 카레 국물을 모두 붓습니다. 재료와 국물이 잘 어우러지도록 한소끔 끓여줍니다.
  6. 05
    대파 1대
    국물이 끓으면 우동 건더기 스프와 우동 면 2개를 넣고 끓입니다. 면이 알맞게 익으면 대파의 초록 부분을 넣어 색감을 더해줍니다.
  7. 06
    새우튀김 고명 2개가쓰오부시 2개
    그릇에 면과 국물을 담은 뒤 우동 키트에 포함된 새우튀김 고명, 가쓰오부시, 그리고 다진 파를 올려 마무리합니다.