오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
최강록 셰프 스타일 카레우동
시판 우동 키트에 고형 카레와 소고기를 더해 깊은 풍미를 구현한 최강록 셰프 스타일의 초간단 카레우동입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
시판 우동 면2개2,400원
우동 액상스프2개800원
카레 가루2작은술20원
고형 카레60g800원
간장10ml30원
미림0.7큰술210원
우스터 소스10ml40원
식용유10ml60원
양파0.5개400원
대파1대400원
소고기100g4,000원
우동 건더기스프2개800원
새우튀김 고명2개1,000원
가쓰오부시2개50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분852kcal
열량
33g
단백질
98g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00냄비에 물을 붓고 시판 우동의 액상 스프 2개를 넣어 끓입니다. 국물이 끓어오르기 시작하면 베이스 준비가 완료됩니다.
- 01우스터 소스 10ml카레 가루 2작은술고형 카레 60g간장 10ml미림 0.7큰술끓는 국물에 카레 가루 2작은술, 고형 카레 60g, 간장 10ml, 미림 10ml, 우스터 소스 10ml를 넣습니다. 고형 카레가 덩어리지지 않도록 주걱으로 잘 저어가며 녹여 카레 국물을 완성합니다.
- 02식용유 10ml소고기 100g양파 0.5개대파 1대프라이팬에 식용유를 아주 조금만 두르고 채 썬 양파 1/2개와 대파의 흰 부분을 넣어 볶습니다. 나중에 소고기에서 기름이 나오기 때문에 처음에는 기름을 최소화하는 것이 좋습니다.
- 03소고기 100g채소가 투명해지기 시작하면 소고기 100g을 넣고 함께 볶습니다. 고기의 핏기가 사라질 때까지 충분히 볶아 풍미를 끌어올립니다.
- 04볶아진 재료에 미리 만들어둔 카레 국물을 모두 붓습니다. 재료와 국물이 잘 어우러지도록 한소끔 끓여줍니다.
- 05대파 1대국물이 끓으면 우동 건더기 스프와 우동 면 2개를 넣고 끓입니다. 면이 알맞게 익으면 대파의 초록 부분을 넣어 색감을 더해줍니다.
- 06새우튀김 고명 2개가쓰오부시 2개그릇에 면과 국물을 담은 뒤 우동 키트에 포함된 새우튀김 고명, 가쓰오부시, 그리고 다진 파를 올려 마무리합니다.

