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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고추장 삼겹살

매콤달콤한 고추장 양념이 배인 고소한 삼겹살로, 5분 만에 완성되는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고추장 삼겹살
Fig. 01 · 고추장 삼겹살사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살250g6,250원
양파0.3개240원
대파0.5대200원
고추장1큰술200원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1작은술90원
간장1숟갈30원
미림1큰술300원
설탕1큰술40원
후추1작은술240원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1443kcal
열량
48g
단백질
38g
탄수화물
123g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    삼겹살 250g
    00:00/ 02:00
    삼겹살을 프라이팬에 올려 앞뒤로 구워 지글지글 소리가 나고 표면이 노릇해질 때까지 약 2분간 굽습니다. 이렇게 먼저 구우면 기름이 빠져 고소해집니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술삼겹살 250g고추장 1큰술간장 1숟갈미림 1큰술설탕 1큰술후추 1작은술
    고추장 크게 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 간장 1숟갈, 미림 1숟갈, 설탕 1숟갈, 후추 1숟갈을 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 고루 섞이면 삼겹살의 맛이 더 풍부해집니다.
  3. 02
    삼겹살 250g양파 0.3개대파 0.5대
    양파 1/4개를 2cm 크기로, 대파 1/2개를 어슷 썰어 준비합니다. 채소가 삼겹살과 함께 볶아 부드러운 식감을 더합니다.
  4. 03
    삼겹살 250g양파 0.3개대파 0.5대
    00:00/ 02:00
    구운 삼겹살 위에 준비한 양념장을 바르고 양파, 대파를 넣어 중불에서 1-2분간 볶아줍니다. 양념장이 끓어들어가고 고소한 냄새가 날 때까지 볶아 마무리합니다.

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