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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

돼지김치 두루치기

매콤하고 고소한 돼지김치 두루치기로, 여배우들이 감탄한 부드럽고 맛있는 한 끼.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지김치 두루치기
Fig. 01 · 돼지김치 두루치기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기300g4,500원
다진마늘4큰술840원
맛술8큰술720원
설탕4큰술160원
매실액2큰술400원
김치300g4,500원
들기름1큰술450원
고추장3큰술600원
고춧가루8큰술2,160원
간장4큰술240원
참기름2큰술760원
이 레시피에 약 15,330 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1019kcal
열량
41g
단백질
100g
탄수화물
111g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    돼지고기 300g매실액 2큰술맛술 8큰술설탕 4큰술
    돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘 4큰술, 맛술 8큰술, 설탕 3큰술, 매실액 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 미리 재워둡니다. 이렇게 재워야 고기가 부드럽고 양념이 잘 배어 맛있습니다.
  2. 01
    김치 300g
    김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 김치가 너무 길면 먹기 불편하니 한입 크기로 썰어주세요.
  3. 02
    고춧가루 24작은술매실액 2큰술들기름 1큰술고추장 3큰술설탕 4큰술김치 300g간장 4큰술
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 들기름을 두르고 썬 김치를 넣은 후 고추장 3큰술, 고춧가루 8큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 양념이 잘 섞이고 색이 예쁘게 입혀질 때까지 2-3분 저어가며 볶습니다.
  4. 03
    돼지고기 300g
    재워둔 돼지고기를 넣고 함께 볶아 고기가 반쯤 익으면 불을 줄여줍니다. 고기가 질기지 않게 볶아 부드러운 식감을 유지하세요.
  5. 04
    참기름 2큰술
    참기름을 꽤 많이 둘러 마무리합니다. 참기름이 고소함을 더해주니 많이 넣어도 괜찮습니다.

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