오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
돼지김치 두루치기
매콤하고 고소한 돼지김치 두루치기로, 여배우들이 감탄한 부드럽고 맛있는 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기300g4,500원
다진마늘4큰술840원
맛술8큰술720원
설탕4큰술160원
매실액2큰술400원
김치300g4,500원
들기름1큰술450원
고추장3큰술600원
고춧가루8큰술2,160원
간장4큰술240원
참기름2큰술760원
이 레시피에 약 15,330원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1019kcal
열량
41g
단백질
100g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지고기 300g매실액 2큰술맛술 8큰술설탕 4큰술돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘 4큰술, 맛술 8큰술, 설탕 3큰술, 매실액 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 미리 재워둡니다. 이렇게 재워야 고기가 부드럽고 양념이 잘 배어 맛있습니다.
- 01김치 300g김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 김치가 너무 길면 먹기 불편하니 한입 크기로 썰어주세요.
- 02고춧가루 24작은술매실액 2큰술들기름 1큰술고추장 3큰술설탕 4큰술김치 300g간장 4큰술00:00/ 03:00프라이팬에 들기름을 두르고 썬 김치를 넣은 후 고추장 3큰술, 고춧가루 8큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 양념이 잘 섞이고 색이 예쁘게 입혀질 때까지 2-3분 저어가며 볶습니다.
- 03돼지고기 300g재워둔 돼지고기를 넣고 함께 볶아 고기가 반쯤 익으면 불을 줄여줍니다. 고기가 질기지 않게 볶아 부드러운 식감을 유지하세요.
- 04참기름 2큰술참기름을 꽤 많이 둘러 마무리합니다. 참기름이 고소함을 더해주니 많이 넣어도 괜찮습니다.









