오늘의 한 그릇
[성시경] 신새라면
매운 라면의 명가 신라면 + 틈새라면의 조합으로 완성된 화끈한 ‘신새라면’. 신라면의 묵직한 육수와 틈새라면의 매운맛이 어우러져 얼큰하면서도 중독성 있는 맛을 냅니다. 물의 양을 줄여 면의 탄력을 살리고, 치즈와 후추로 마무리해 매운맛에 깊이를 더한 성시경표 라면이에요.
글 · 레시피
성시경 레시피 따라하기
4.119개의 평가
SERVES 1·10 MIN
![[성시경] 신새라면](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/263/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면2개2,300원
계란1개275원
슬라이스치즈1장300원
고춧가루1작은술95원
후추0.3작은술28원
물750ml-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1170kcal
열량
31g
단백질
158g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00물 750ml냄비에 물 약 750mL를 붓고 끓입니다. (보통 라면 조리법보다 물을 약간 적게 넣는 것이 포인트입니다. 끓는 중에 간을 봐서 짜면 뜨거운 물을 조금씩 추가해 조절하세요.)
- 01라면 2개먼저 신라면과 틈새라면의 분말스프를 모두 넣고 저어줍니다.
- 02라면 2개물 750ml00:00/ 09:00물이 끓으면 신라면 면을 먼저 넣고 1분간 끓입니다. (신라면의 조리시간은 4분 30초, 틈새라면은 3분 30초이므로 신라면을 먼저 넣습니다.)
- 03라면 2개00:00/ 01:001분 후, 틈새라면 면을 넣고 함께 끓입니다. → 인덕션을 사용할 경우 불이 세므로 조리시간을 약간 줄여 면 상태를 확인하세요. 면이 너무 익지 않게 중간중간 젓가락으로 풀어줍니다.
- 04계란 1개00:00/ 01:00조리 종료 1분 전, 계란을 그대로 넣어 반숙 형태로 익힙니다. (터트리지 않으면 노른자가 반숙으로 익어 고소한 맛이 살아납니다.)
- 05고춧가루 1작은술슬라이스치즈 1장후추 0.3작은술마지막으로 슬라이스 치즈 1장을 얹고, 후추와 고춧가루를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 치즈가 녹을 때 바로 불을 끄고 완성하세요.
