오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 들기름 막국수
고소한 들기름 소스에 메밀면의 쫄깃함과 깻잎·김의 아삭한 식감이 어우러진 담백한 다이어트 면 요리입니다. 알룰로스로 단맛을 더해 칼로리를 낮췄고 매일 먹어도 질리지 않습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면150g1,500원
간장1.5큰술50원
알룰로스1큰술200원
들기름2큰술900원
깻잎3장150원
도시락김1봉지300원
대파1대400원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분862kcal
열량
24g
단백질
134g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00메밀면 150g00:00/ 04:00냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후 메밀면 150g을 넣어 4분간 삶아줍니다. 완전히 익으면 바로 찬물에 2-3번 헹구며 풀린 전분을 제거해 쫄깃한 식감을 살려줍니다. 물기를 꼭 제거하면 소스가 잘 배어듭니다.
- 01알룰로스 1큰술메밀면 150g들기름 2큰술간장 1.5큰술00:00/ 01:00헹군 메밀면을 볼에 담고 간장 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 들기름 2큰술을 넣습니다. 숟가락으로 골고루 버무려 1분간 재우면 양념이 면에 스며들어 고소한 맛이 배가 됩니다. 알룰로스가 녹아 단맛이 부드럽게 어우러집니다.
- 02깻잎 3장깻잎 3장을 깨끗이 씻어 0.5cm 폭으로 채 썰어 면 위에 올립니다. 이렇게 올리면 먹을 때 아삭한 식감이 살아납니다. 채소의 신선함이 소스의 느끼함을 잡아줍니다.
- 03도시락김 1봉지도시락김 1봉지를 손으로 부수 면 위에 골고루 뿌립니다. 김의 바삭함이 더해져 고소함이 배가 되고 텍스처가 풍부해집니다. 너무 세게 부수지 말고 약간의 크기를 남겨두면 좋습니다.
- 04대파 1대깨 5g대파 1대를 잘게 썰고 깨 약간을 부숴 위에 올리면 완성입니다. 대파의 톡 쏘는 맛이 전체를 상큼하게 마무리합니다. 바로 먹어 신선함을 즐기세요.
