오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새우콩나물찜
쫄깃한 콩나물과 새우의 감칠맛이 조화된 매콤하고 부드러운 찜 요리입니다. 밥반찬이나 술안주로 적합합니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
콩나물400g1,200원
새우150g4,500원
대파0.5대200원
다진마늘1큰술210원
고춧가루3큰술810원
진간장1큰술100원
참치액1큰술8원
맛술2큰술180원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
전분가루1큰술3원
물45ml45원
식용유30ml180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분440kcal
열량
26g
단백질
30g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00전분가루 1큰술물 45ml전분가루 1큰술에 물 3큰술을 넣어 잘 섞어 전분물을 만듭니다. 이 전분물이 마지막에 소스를 걸쭉하게 만들어줍니다.
- 01고춧가루 9작은술진간장 1큰술참치액 1큰술참기름 1큰술맛술 2큰술후추 0.5작은술고춧가루 3큰술, 진간장 1큰술, 참치액 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣어 양념장을 미리 만듭니다. 이렇게 미리 만들면 바로 사용할 수 있어 편리합니다.
- 02다진마늘 1큰술식용유 30ml새우 150g대파 0.5대00:00/ 01:00팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 0.5대, 새우 150g을 넣어 중불에서 볶습니다. 새우가 살짝 익을 때까지 약 1분간 저어가며 볶아 향을 내세요.
- 03콩나물 400g물 45ml00:00/ 02:00콩나물이 400g을 올려 중불로 볶으며 숨이 죽고 물이 나오기 시작할 때까지 약 2분간 계속합니다. 콩나물이 부드러워지면 재료가 잘 어우러집니다.
- 0400:00/ 02:00양념장 전부를 넣고 1-2분간 강불로 빠르게 볶아 재료에 양념이 골고루 배이도록 합니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 줄이세요.
- 05물 45ml00:00/ 00:30준비한 전분물을 부어 소스의 농도를 맞추며 30초간 더 볶아 마무리합니다. 전분물이 끓어 걸쭉해지면 완성입니다.









