오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
살찔수가 없는 두유크림 파스타
저칼로리 두유와 치즈로 만든 꾸덕한 크림 파스타. 다이어트 중에도 든든한 원팬 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.5개400원
마늘3개300원
팽이버섯200g1,400원
파스타면100g400원
물300ml300원
허브솔트5g1,000원
아몬드 브리즈 언스위트1000ml4,500원
테다 치즈20g300원
버터1큰술270원
후추0.5작은술120원
닭가슴살100g1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분917kcal
열량
68g
단백질
95g
탄수화물
32g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00팽이버섯 200g양파 0.5개마늘 3개양파 반개를 썰어 준비합니다. 마늘은 한국인만큼 많이 다져주고 팽이버섯은 이등분으로 썰어줍니다. 이렇게 준비된 재료를 팬에 투척할 준비를 합니다.
- 01팽이버섯 200g파스타면 100g양파 0.5개마늘 3개준비된 다진 마늘, 썬 양파, 이등분 팽이버섯, 파스타면을 프라이팬에 넣고 볶습니다. 노릇해질 때까지 중불로 볶아줍니다. 채소에서 향이 나고 색이 입혀지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02물 300ml재료가 노릇해지면 물 한 컵 반을 넣어줍니다. 끓기 시작할 때까지 강불로 올려줍니다. 이 양이 1인분 기준이지만 아쉬우면 더 넣어도 됩니다.
- 03후추 0.5작은술물 300ml00:00/ 01:00허브 솔트로 간을 맞춰줍니다. 허브 솔트가 없으면 소금과 후추로 대체합니다. 국물이 우러나도록 저어가며 1분 정도 끓입니다.
- 04아몬드 브리즈 언스위트 1000ml아몬드 브리즈 언스위트 한 팩을 넣어줍니다. 무가당 두유로 대체 가능합니다. 크림처럼 꾸덕해질 때까지 저어가며 끓입니다.
- 05테다 치즈 20g00:00/ 00:30테다 치즈 하나를 넣고 잘 녹여줍니다. 치즈가 녹아 소스가 부드러워지면 됩니다. 중불로 30초 정도 저어줍니다.
- 06버터 1큰술버터를 넣어 풍미를 더합니다. 버터가 생명이며 지방도 먹어야 다이어트가 잘 된다고 합니다. 버터가 녹아 소스가 고소해질 때까지 섞습니다.
- 07팽이버섯 200g닭가슴살 100g맛을 보고 팽이버섯이 잘 어우러졌는지 확인합니다. 단백질로 닭가슴살을 약간 넣어줍니다. 단백질 보강으로 영양 균형을 맞춥니다.
- 08후추 0.5작은술물 300ml후추를 약간 넣고 간을 조절합니다. 소스가 너무 쫄았으면 물을 조금 더 추가합니다. 걸쭉하고 크림 같은 상태가 될 때까지 끓입니다.
- 09불을 끄고 플레이팅합니다. 그대로 돌려서 서빙하면 완성입니다. 다이어트 전후 맛이 비슷할 정도로 맛있습니다.

