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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

살찔수가 없는 두유크림 파스타

저칼로리 두유와 치즈로 만든 꾸덕한 크림 파스타. 다이어트 중에도 든든한 원팬 요리.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
살찔수가 없는 두유크림 파스타
Fig. 01 · 살찔수가 없는 두유크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파0.5개400원
마늘3개300원
팽이버섯200g1,400원
파스타면100g400원
300ml300원
허브솔트5g1,000원
아몬드 브리즈 언스위트1000ml4,500원
테다 치즈20g300원
버터1큰술270원
후추0.5작은술120원
닭가슴살100g1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
917kcal
열량
68g
단백질
95g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 10 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 200g양파 0.5개마늘 3개
    양파 반개를 썰어 준비합니다. 마늘은 한국인만큼 많이 다져주고 팽이버섯은 이등분으로 썰어줍니다. 이렇게 준비된 재료를 팬에 투척할 준비를 합니다.
  2. 01
    팽이버섯 200g파스타면 100g양파 0.5개마늘 3개
    준비된 다진 마늘, 썬 양파, 이등분 팽이버섯, 파스타면을 프라이팬에 넣고 볶습니다. 노릇해질 때까지 중불로 볶아줍니다. 채소에서 향이 나고 색이 입혀지면 다음 단계로 넘어갑니다.
  3. 02
    300ml
    재료가 노릇해지면 물 한 컵 반을 넣어줍니다. 끓기 시작할 때까지 강불로 올려줍니다. 이 양이 1인분 기준이지만 아쉬우면 더 넣어도 됩니다.
  4. 03
    후추 0.5작은술 300ml
    00:00/ 01:00
    허브 솔트로 간을 맞춰줍니다. 허브 솔트가 없으면 소금과 후추로 대체합니다. 국물이 우러나도록 저어가며 1분 정도 끓입니다.
  5. 04
    아몬드 브리즈 언스위트 1000ml
    아몬드 브리즈 언스위트 한 팩을 넣어줍니다. 무가당 두유로 대체 가능합니다. 크림처럼 꾸덕해질 때까지 저어가며 끓입니다.
  6. 05
    테다 치즈 20g
    00:00/ 00:30
    테다 치즈 하나를 넣고 잘 녹여줍니다. 치즈가 녹아 소스가 부드러워지면 됩니다. 중불로 30초 정도 저어줍니다.
  7. 06
    버터 1큰술
    버터를 넣어 풍미를 더합니다. 버터가 생명이며 지방도 먹어야 다이어트가 잘 된다고 합니다. 버터가 녹아 소스가 고소해질 때까지 섞습니다.
  8. 07
    팽이버섯 200g닭가슴살 100g
    맛을 보고 팽이버섯이 잘 어우러졌는지 확인합니다. 단백질로 닭가슴살을 약간 넣어줍니다. 단백질 보강으로 영양 균형을 맞춥니다.
  9. 08
    후추 0.5작은술 300ml
    후추를 약간 넣고 간을 조절합니다. 소스가 너무 쫄았으면 물을 조금 더 추가합니다. 걸쭉하고 크림 같은 상태가 될 때까지 끓입니다.
  10. 09
    불을 끄고 플레이팅합니다. 그대로 돌려서 서빙하면 완성입니다. 다이어트 전후 맛이 비슷할 정도로 맛있습니다.