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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

순자엄마표 정성 가득 소고기 육개장

소고기와 고사리, 숙주를 듬뿍 넣어 정성껏 끓여낸 진하고 칼칼한 가정식 육개장입니다.

글 · 레시피
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SERVES 10·90 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장
순자엄마표 정성 가득 소고기 육개장
Fig. 01 · 순자엄마표 정성 가득 소고기 육개장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

10인분
소고기넉넉히15,000원
고사리한 박스3,000원
숙주한 박스2,000원
대파많이1,000원
고춧가루적당량500원
다진 마늘많이800원
적당량-
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
0kcal
열량
6g
단백질
5g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소고기 넉넉히 적당량
    냄비에 손질한 소고기를 넉넉히 넣고 물을 부어 충분히 끓여 진한 육수를 냅니다.
  2. 01
    고사리 한 박스
    준비한 고사리를 듬뿍 넣고 함께 끓여 깊은 맛이 우러나게 합니다.
  3. 02
    숙주 한 박스
    숙주를 한 박스 가득 넣습니다. 숙주는 끓으면서 숨이 죽어 양이 줄어드니 넉넉히 넣는 것이 좋습니다.
  4. 03
    다진 마늘 많이고춧가루 적당량
    고춧가루와 다진 마늘을 듬뿍 넣어 칼칼한 맛과 풍미를 더합니다.
  5. 04
    대파 많이
    대파를 큼직하게 썰어 넣고 모든 재료가 어우러지도록 충분히 끓여 마무리합니다.

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