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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

돼지고기 계란볶음

돼지고기와 계란을 굴소스 베이스 소스에 볶아 밥도둑으로 제격인 요리입니다. YouTube 동영상에서 추출한 레시피이므로 원본 영상의 표현과 일부 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
돼지고기 계란볶음
Fig. 01 · 돼지고기 계란볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
돼지고기 얇은 썰기200g400원
밀가루2/3큰술10원
양파0.5개50원
계란2개60원
쪽파적당량30원
굴소스1큰술30원
간장0.5큰술10원
맛술1큰술20원
닭육수 가루0.5작은술20원
설탕0.5작은술5원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
381kcal
열량
28g
단백질
11g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    돼지고기 얇은 썰기 200g밀가루 2/3큰술
    프라이팬에 돼지고기 얇은 썰기를 넣고 밀가루를 뿌려 전체에 잘 묻힙니다. 가루를 묻히면 고기의 감칠맛이 가둬지고 소스가 잘 배입니다.
  2. 01
    프라이팬을 중불에 올리고 돼지고기에 노릇한 색이 날 때까지 볶습니다.
  3. 02
    양파 0.5개
    양파를 얇게 썰어 프라이팬에 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다.
  4. 03
    닭육수 가루 0.5작은술굴소스 1큰술간장 0.5큰술맛술 1큰술설탕 0.5작은술
    볼에 굴소스, 간장, 맛술, 닭육수 가루, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    프라이팬에 양념장을 둘러 넣고 재료 전체에 맛이 배도록 빠르게 버무립니다.
  6. 05
    계란 2개
    볶은 재료를 프라이팬 한쪽으로 밀고 빈 공간에 풀어놓은 계란을 부어 넣습니다.
  7. 06
    계란 2개쪽파 적당량
    계란이 반숙 상태로 익으면 전체를 크게 섞어 그릇에 담고 기호에 따라 쪽파를 뿌려 완성합니다.