오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
베이컨 크림파스타
꾸덕한 크림 소스에 짭짤한 베이컨과 탱글한 면발이 어우러져 고소하고 부드러운 식감이 입안에서 폭발합니다. 프릴 모양의 마팔디네 면이 소스를 꽉 붙잡아 한 입에 풍미가 가득합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마팔디네80g350원
올리브유10ml200원
양파0.5개400원
베이컨75g2,250원
다진 마늘5g20원
생크림200ml2,000원
면수200ml-
계란1개500원
파마산 치즈15g450원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1539kcal
열량
37g
단백질
83g
탄수화물
123g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00마팔디네 80g면수 200ml소금 0.5큰술00:00/ 06:00끓는 물 1L에 소금 1작은술을 넣고 마팔디네 80g을 6분간 삶아 면수 1국자를 남겨둡니다. 넓은 프릴 면이 소스를 잘 붙잡기 위해 물결 모양으로 설계되어 식감이 다양해집니다.
- 01다진 마늘 5g올리브유 10ml베이컨 75g양파 0.5개팬에 올리브유를 두르고 베이컨 2~3줄과 양파 작은 것 반 개를 넣어 볶다가 다진 마늘 1작은술을 추가합니다. 양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아 베이컨의 짭짤한 맛을 내고 향을 제대로 우려냅니다.
- 02생크림 200ml계란 1개생크림 200ml을 넣고 잘 저어 데운 후 계란 1개를 추가해 고소함을 더합니다. 계란이 들어가면 소스가 더 부드럽고 리치해지며 순식간에 고소한 크림이 완성됩니다.
- 03면수 200ml00:00/ 01:00알맞게 익은 파스타면을 소스에 넣고 1분간 끓여줍니다. 꾸덕한 농도를 위해 면수를 추가해 조절하며 소스가 면에 잘 배어들게 합니다.
- 04파마산 치즈 15g소금 0.5큰술후추 0.5작은술파마산 치즈를 듬뿍 넣고 소금, 후추로 간을 맞춘 후 한 번 휘저어 마무리합니다. 파마산이 소스를 꾸덕하게 만들어 풍미를 폭발시킵니다.
