오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
불닭 팽이 쌈
매콤달콤한 불닭 소스에 쫄깃한 팽이버섯을 버무린 매운 쌈. 라이스페이퍼로 싸 바삭하게 즐기는 ASMR 스타일 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
팽이버섯100g700원
고추장2큰술400원
불닭소스5큰술2,000원
물엿2큰술160원
물50ml50원
라이스페이퍼1장100원
치즈20g600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분400kcal
열량
10g
단백질
72g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00팽이버섯 100g팽이버섯을 길쭉하게 잘라 주세요. 이렇게 썰면 소스가 잘 배어들고 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 01팽이버섯 100g불닭소스 5큰술고추장 2큰술물엿 2큰술고추장 2큰술, 불닭소스 5큰술, 물엿 2큰술을 넣고 소스를 만듭니다. 이 소스는 매콤달콤하게 조화되어 팽이버섯의 맛을 업그레이드합니다.
- 02팽이버섯 100g물 50ml준비된 팽이버섯에 물 약간을 넣고 쪄 주세요. 팽이가 거의 다 익은 것 같을 때까지 쪄서 쪼그랑해지지 않게 합니다. 처음부터 소스를 넣으면 팽이가 쪼그랑해질 수 있습니다.
- 0300:00/ 02:00팽이가 익으면 소스를 넉넉히 붓고 살짝 끓여 주세요. 소스가 팽이에 골고루 배어들 때까지 중불로 1-2분 끓입니다.
- 04라이스페이퍼 1장팽이버섯 100g물 50ml00:00/ 00:03라이스페이퍼를 차가운 물에 3초 정도 담갔다가 빳빳한 상태에서 꺼내 팽이버섯을 쌈싸 주세요. 너무 오래 불리면 불어서 터질 수 있으니 주의합니다.
- 05치즈 20g쌈에 치즈를 조금 넣고 싸세요. 치즈가 녹아들어 고출 반영된 풍미를 더합니다.
- 0600:00/ 00:30쌈의 밑면을 조금 구워 주면 그릇에 달라붙지 않고 더욱 바삭하고 맛있게 먹을 수 있습니다. 약한 불에서 30초씩 뒤집으며 구웁니다.









