오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
매콤달걀토스트와 수박주스
청양고추의 화끈한 매운맛이 스며든 달걀토스트는 바삭한 빵 껍질 속에 부드럽고 고소한 달걀 맛이 어우러져 입안 가득 짜릿한 기쁨을 선사합니다. 이 토스트와 함께 달콤하고 상큼한 수박주스가 곁들여지면, 여름철 브런치나 가벼운 점심, 혹은 피곤한 오후에 활기를 불어넣는 완벽한 세트가 됩니다. 토스트의 노릇노릇한 바삭함과 주스의 차갑고 과즙 넘치는 시원함이 조화를 이루며, 가족 모임이나 혼자만의 여유로운 식사 시간에 특히 어울려 입맛을 돋우고 기분을 상쾌하게 만들어줍니다.
글 · 레시피
EASY언니
4.427개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
빵1개1,500원
청양고추0.5개125원
계란1개500원
우유30ml90원
소금0.1큰술2원
후추0.2작은술48원
수박304g1,216원
물100ml100원
꿀1큰술400원
얼음150g150원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분320kcal
열량
10g
단백질
46g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01빵 1개치아바타 빵을 반으로 가르고 다시 반으로 잘라 먹기 편한 크기로 준비합니다. 이렇게 자르면 한 입에 쏙 들어가 좋습니다. (식빵을 사용하셔도 좋습니다.)
- 02청양고추 0.5개청양고추를 칼로 잘게 다집니다. 이렇게 다지면 매운 맛이 빵에 고르게 스며들어 전체적으로 균형 잡힌 맛을 내게 됩니다.
- 03계란 1개소금 0.2큰술우유 30ml후추 0.2작은술볼에 다진 청양고추, 계란, 우유, 소금, 후추를 넣고 젓가락이나 포크로 골고루 섞어 달걀물을 만듭니다. 잘 섞이면 청양고추의 매운맛이 부드러운 달걀과 어우러져 맛있는 조합이 됩니다.
- 04빵 1개준비한 빵을 달걀물에 앞뒤로 충분히 적셔줍니다. 이때 젓가락을 사용해 청양고추 조각이 빵 표면에 고르게 묻도록 살짝 들어 올려주면 더 맛있게 구워집니다.
- 05식용유 1ml프라이팬을 중불로 달군 후 식용유를 두르고, 달걀물을 입힌 빵을 올려놓습니다. 한 면이 노릇노릇한 갈색으로 익고 바삭한 냄새가 나면 뒤집어 다른 면도 똑같이 구워줍니다. 이렇게 하면 바깥은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
- 06꿀 1큰술물 100ml수박 2g얼음 5g수박주스를 만듭니다. 수박의 씨를 모두 제거한 후, 수박, 물, 꿀, 얼음을 믹서에 넣고 부드럽고 곱게 갈아줍니다. 씨를 제거하면 주스가 텁텁하지 않고 맑고 시원하게 마실 수 있습니다.
- 07완성된 매콤달걀토스트와 수박주스를 접시에 함께 담아 드시기 좋게 납니다. 토스트의 따뜻함과 주스의 시원함이 어우러져 환상적인 한 끼가 됩니다.
