오늘의 한 그릇
아게비타시 야채구이소바
가벼운 간장 베이스 소스에 구운 채소를 재워 깊은 맛을 내고, 메밀국수 위에 올려 먹는 상큼한 냉면 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물400ml116원
쯔유60ml571원
양조간장60ml549원
설탕2큰술88원
식초1큰술65원
생강1톨50원
다시마1장232원
청주80ml493원
메밀국수적당량2,000원
채소적당량500원
와사비약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분618kcal
열량
11g
단백질
61g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양조간장 60ml다시마 1장쯔유 60ml설탕 2큰술식초 1큰술생강 1톨청주 80ml물 400ml냄비에 물 400ml, 쯔유 60ml, 양조간장 60ml, 설탕 2큰술, 식초 1큰술, 생강 1톨, 다시마 1장을 넣습니다. 청주 80ml도 함께 넣어 부드럽게 끓여줍니다.
- 01끓어오르면 바로 불을 끄고 완전히 식혀 소스를 준비합니다.
- 02채소 적당량채소를 그릴이나 에어프라이어에 구워줍니다.
- 03채소 적당량00:00/ 180:00식힌 간장 소스를 구운 채소에 부어 최소 3시간 이상 재워둡니다. 하룻밤 재우면 더 맛있습니다.
- 04와사비 약간채소 적당량메밀국수나 소면을 삶아 그릇에 담고, 간장 소스를 부은 뒤 재워둔 채소를 올립니다. 마지막으로 와사비를 곁들여 먹습니다.









