오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
팽이버섯 게살 덮밥
부드러운 팽이버섯 베이스와 고소한 대게살을 활용한 아기 맞춤형 덮밥입니다. 전분물을 넣어 촉촉하고 부드러운 식감을 살린 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
대게살50g2,500원
양파0.2개160원
물100ml100원
전분3g15원
팽이버섯 베이스1개1,500원
계란1개500원
식용유5ml30원
참기름0.3큰술114원
깨5g100원
김가루0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분293kcal
열량
20g
단백질
15g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00대게살 50g물 100ml대게살 50g을 찬물에 담가 해동한 뒤, 아기가 먹기 좋은 크기로 작게 잘라 준비합니다.
- 01양파 0.2개양파 20g을 잘게 다져줍니다.
- 02팽이버섯 베이스 1개냉동된 팽이버섯 베이스는 젓가락이나 손을 이용해 결대로 떼어내어 준비합니다.
- 03양파 0.2개기름을 두른 팬에 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 04팽이버섯 베이스 1개전분 3g물 100ml물 100g에 전분 1t를 섞어 전분물을 만든 뒤, 볶은 양파가 있는 팬에 붓고 팽이버섯 베이스 1개를 넣어 약불에서 뭉근히 익힙니다.
- 05대게살 50g계란 1개소스가 끓어오르면 준비해둔 대게살과 푼 계란 1개를 넣고 가볍게 섞어 살짝 더 익혀줍니다.
- 06참기름 0.3큰술김가루 0.5큰술깨 5g불을 끄고 참기름, 깨, 김가루 등을 취향에 따라 뿌려 마무리합니다.
