오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
BBQ 자메이카 전기 통구이
야들야들한 식감으로 부위별로 즐길 수 있는 홈메이드 BBQ 자메이카 통구이. 돈가스 소스로 쉽게 만든 스모키한 양념 맛.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 4·40 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
통닭1마리18,000원
설탕0.5큰술20원
간장10ml20원
돈가스 소스10ml30원
물엿2큰술160원
고춧가루1큰술270원
전분10g50원
간마늘1큰술50원
고추장1큰술200원
후추가루1g5원
생강가루0.5작은술75원
계피가루1g35원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 19,095원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분937kcal
열량
56g
단백질
22g
탄수화물
282g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00생닭의 꽁지 부분과 날개 윗부분을 자르고 달개를 잡고 뒤로 꺾어주세요. 가슴 부분은 반으로 갈라 펼쳐 핏물과 불순물을 깨끗이 닦아내세요. 양념이 잘 스며들도록 포크로 여러 군데 찔러주면 고기가 부드럽게 구워집니다.
- 01돈가스 소스 10ml고춧가루 3작은술후추가루 1g생강가루 0.5작은술계피가루 1g간마늘 1큰술고추장 1큰술식용유 30ml통닭 1마리설탕 0.5큰술간장 10ml물엿 2큰술전분 10g00:00/ 180:00지퍼팩에 설탕 간장 돈가스 소스 물엿 고춧가루 전분 간마늘 고추장 후추가루 생강가루 계피가루 식용유를 넣고 손질한 통닭을 추가하세요. 조물조물 잘 섞어 양념이 고기 안쪽까지 스며들게 하며 냉장고에서 최소 3시간 이상 숙성시켜 주세요. 이렇게 하면 양념 맛이 깊어집니다.
- 02통닭 1마리00:00/ 45:00에어프라이어를 170도로 예열한 후 숙성된 통닭을 넣고 15분씩 앞뒤로 총 30분 구워주세요. 중간중간 남은 양념을 붓으로 발라주며 표면이 바삭하고 속이 야들야들해질 때까지 굽습니다. 부위별로 먹기 좋고 비주얼이 훌륭해집니다.
