THE
RecipeX
오늘의 한 그릇

부추짜박이

신선한 부추와 아삭한 채소를 간장 양념에 절여 밥이나 두부구이에 곁들이기 좋은 만능 반찬입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·15 MIN
부추짜박이
Fig. 01 · 부추짜박이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
부추1줌1,091원
양파1/2개143원
청양고추3개191원
홍고추1개130원
진간장200ml595원
생수1/2컵-
원당1.5큰술450원
매실액2큰술50원
마늘1큰술30원
통깨3큰술600원
참기름취향껏100원
이 레시피에 약 3,380 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
582kcal
열량
5g
단백질
16g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    부추 1줌
    부추를 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 없어야 보관 기간이 길어지고 맛이 깔끔합니다.
  2. 01
    부추 1줌
    물기를 제거한 부추를 0.5cm 정도의 일정한 길이로 잘게 썹니다.
  3. 02
    청양고추 3개홍고추 1개부추 1줌양파 1/2개
    양파, 청양고추, 홍고추를 부추와 비슷한 크기로 잘게 다집니다. 채소의 크기를 맞추면 식감이 조화롭습니다.
  4. 03
    진간장 200ml매실액 2큰술생수 1/2컵원당 1.5큰술마늘 1큰술
    볼에 진간장, 생수, 매실액, 다진 마늘, 원당을 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 충분히 섞어 양념장을 만듭니다.
  5. 04
    부추 1줌
    밀폐용기에 썰어둔 부추와 다진 채소들을 담고 준비한 간장 양념을 붓습니다.
  6. 05
    부추 1줌통깨 3큰술
    마지막으로 통깨를 넣고 부추의 풋내가 나지 않도록 가볍게 살살 섞어 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN