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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

바삭한 가리비 가자미 LA갈비 혼합 튀김

신선한 가리비와 가자미의 쫄깃한 식감에 LA갈비의 육즙이 어우러진 바삭한 튀김 요리입니다. 바다와 육지의 조화로 풍부한 감칠맛이 입안 가득 퍼지며, 맥주 안주로 제격입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 중독성 있는 맛!

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정우
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SERVES 2·35 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티
바삭한 가리비 가자미 LA갈비 혼합 튀김
Fig. 01 · 바삭한 가리비 가자미 LA갈비 혼합 튀김사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가리비400g10,000원
가자미2마리8,000원
la갈비400g22,000원
밀가루150g300원
감자전분100g600원
계란2개1,000원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
식용유500ml3,000원
소금1큰술40원
통후추1작은술240원
양파1개800원
이 레시피에 약 46,390 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
3950kcal
열량
103g
단백질
115g
탄수화물
640g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    가리비 400g가자미 2마리통후추 1작은술소금 1큰술양파 1개
    0단계
    가자미는 비늘과 내장을 제거하고 손질한 후 2cm 크기로 썰어주세요. 가리비는 모래를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, LA갈비는 3cm 크기로 깍둑 썰어 소금과 통후추 약간으로 밑간하세요. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술가리비 400g가자미 2마리진간장 2큰술계란 2개양파 1개
    00:00/ 10:00
    1단계
    볼에 다진마늘, 진간장, 계란을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 손질한 가리비, 가자미, LA갈비, 양파를 넣고 10분간 재워 육즙과 해산물의 잡내를 제거하세요.
  3. 02
    감자전분 100g밀가루 150g
    2단계
    양념 재료에 밀가루와 감자전분을 골고루 입혀 튀김옷을 씌웁니다. 반죽이 촉촉하게 잘 붙도록 가볍게 두드려주세요.
  4. 03
    식용유 500ml
    00:00/ 04:00
    3단계
    깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 중불에서 170도까지 예열합니다. 재료를 하나씩 넣어 3~4분간 노릇노릇하게 튀기며 집게로 뒤집어 골고루 익히세요. 기름기를 십자에 제거합니다.

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