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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

땅콩버터 쌀국수 샐러드

고소한 땅콩버터 소스의 매콤달콤한 맛과 아삭한 야채, 쌀국수의 쫄깃한 식감이 조화된 건강한 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
땅콩버터 쌀국수 샐러드
Fig. 01 · 땅콩버터 쌀국수 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쌀국수면100g800원
상추5장1,000원
당근1개800원
오이1개800원
적양배추1줌300원
파프리카1개1,500원
닭다리살300g3,600원
땅콩버터1큰술500원
식초0.3큰술9원
스리라차1큰술30원
간장1작은술10원
알룰로스0.3큰술60원
10ml10원
올리브유5ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1155kcal
열량
71g
단백질
114g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    쌀국수면 100g 10ml
    00:00/ 65:00
    쌀국수면을 끓는 물에 1분 정도 삶아 풀어줍니다. 미리 물에 1시간 불리지 않았다면 4분간 삶아서 부드럽게 만듭니다. 이렇게 하면 면이 덜어져 잘 어울립니다.
  2. 01
    쌀국수면 100g올리브유 5ml 10ml
    삶은 쌀국수면을 찬물로 헹구어 물기를 제거한 후 올리브유를 약간 뿌려줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 해줍니다. 키친타월로 살짝 닦아 준비합니다.
  3. 02
    땅콩버터 1큰술스리라차 3작은술알룰로스 0.3큰술식초 0.3큰술간장 1작은술 10ml
    소스 재료를 섞어 만듭니다. 땅콩버터 1큰술, 식초 1작은술, 스리라차 3작은술, 간장 1작은술, 알룰로스 1작은술을 넣고 물 1-2작은술을 조금씩 추가해 찰랑찰랑 물기 있게 농도를 맞춥니다. 되직한 농도가 되면 소스가 잘 배입니다.
  4. 03
    적양배추 1줌파프리카 1개상추 5장당근 1개오이 1개
    월남쌈 야채나 준비한 상추, 당근, 오이, 적양배추, 파프리카를 순서대로 썰어 그릇에 올립니다. 얇게 채썰어 아삭한 식감을 살립니다. 야채가 신선해야 상큼함이 살아납니다.
  5. 04
    닭다리살 300g
    야채 위에 오븐구이 닭다리살이나 닭가슴살을 올리고 소스를 골고루 뿌려줍니다. 단백질 토핑으로 든든함을 더합니다. 바로 먹으면 최상의 맛입니다.