오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
다이어트 오이 메밀국수
아삭한 오이 절임과 고소한 들기름 간장 소스가 어우러진 저칼로리 다이어트 메밀국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
메밀면1인분1,000원
오이1개757원
소금약간10원
진간장2큰술89원
들기름2큰술986원
깨1큰술202원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분289kcal
열량
16g
단백질
84g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00오이 1개소금 약간오이를 채칼을 이용해 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 약간 뿌려 골고루 섞어줍니다. 오이를 절여두는 동안 다른 재료를 준비하면 효율적입니다.
- 01청양고추 1개진간장 2큰술들기름 2큰술홍고추 1개깨 1큰술볼에 진간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣고 다진 청양고추와 홍고추를 추가합니다. 깨는 절구에 곱게 갈아서 듬뿍 넣어 고소한 풍미의 양념장을 만듭니다.
- 02메밀면 1인분끓는 물에 메밀면을 넣고 삶아낸 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다. 물기를 완전히 뺀 면을 그릇에 정갈하게 담습니다.
- 03들기름 2큰술오이 1개절여진 오이를 손으로 꽉 짜서 수분을 완전히 제거한 뒤 면 위에 듬뿍 올립니다. 준비한 들기름 간장 소스를 모두 부어 완성합니다.









