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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

다이어트 오이 메밀국수

아삭한 오이 절임과 고소한 들기름 간장 소스가 어우러진 저칼로리 다이어트 메밀국수입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
다이어트 오이 메밀국수
Fig. 01 · 다이어트 오이 메밀국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
메밀면1인분1,000원
오이1개757원
소금약간10원
진간장2큰술89원
들기름2큰술986원
1큰술202원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
289kcal
열량
16g
단백질
84g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    오이 1개소금 약간
    오이를 채칼을 이용해 얇게 슬라이스한 뒤 소금을 약간 뿌려 골고루 섞어줍니다. 오이를 절여두는 동안 다른 재료를 준비하면 효율적입니다.
  2. 01
    청양고추 1개진간장 2큰술들기름 2큰술홍고추 1개 1큰술
    볼에 진간장 2큰술, 들기름 2큰술을 넣고 다진 청양고추와 홍고추를 추가합니다. 깨는 절구에 곱게 갈아서 듬뿍 넣어 고소한 풍미의 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    메밀면 1인분
    끓는 물에 메밀면을 넣고 삶아낸 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다. 물기를 완전히 뺀 면을 그릇에 정갈하게 담습니다.
  4. 03
    들기름 2큰술오이 1개
    절여진 오이를 손으로 꽉 짜서 수분을 완전히 제거한 뒤 면 위에 듬뿍 올립니다. 준비한 들기름 간장 소스를 모두 부어 완성합니다.

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