오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
양송이 크림스프
크리미하고 부드러운 양송이 스프에 치즈와 크림이 어우러져 고소한 맛. 냉동 후 전자레인지로 간편 해동해 아침에 즐기기 좋음.
글 · 레시피
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SERVES 6·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
양송이버섯300g6,000원
양파2개1,600원
휘핑크림400ml4,000원
우유800ml2,400원
치킨스톡2큰술900원
치즈80g2,400원
소금0.5큰술20원
버터1큰술270원
흑후추1g10원
이 레시피에 약 17,600원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분383kcal
열량
13g
단백질
19g
탄수화물
191g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 2개양송이 버섯 300g과 양파 2개를 핸드 블랜더로 곱게 갈아줍니다. 쿠쿠 핸드 블렌더의 원터치 버튼으로 스피드를 조절하며 섬세하게 갈아 재료의 단백질과 영양을 유지합니다. 이렇게 갈면 수프가 부드러워집니다.
- 01휘핑크림 400ml치킨스톡 6작은술우유 800ml갈아놓은 재료를 냄비에 넣고 끓이다가 휘핑크림 400ml와 우유 800ml를 부어줍니다. 치킨스톡 2큰술을 추가해 풍미를 더합니다. 중불에서 저어가며 끓여 재료가 잘 어우러지게 합니다.
- 02치즈 80g소금 0.5큰술00:00/ 02:00치즈 4장과 소금 반 큰술을 넣고 약불에서 2분간 저어가며 져줍니다. 치즈가 녹아 크림이 걸쭉해질 때까지 끓여 고소함을 배가시킵니다. 불을 끄고 내열 용기에 담아 냉동합니다.
- 03흑후추 1g버터 1큰술양송이를 얇게 썰어 버터에 구워 수프 위에 토핑으로 올립니다. 약간의 흑후추를 뿌려 마무리합니다. 토핑으로 식감과 장식을 더해 먹기 좋게 합니다.

