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유튜브 화제의 된장 마요 김치볶음밥

된장과 마요네즈를 넣어 감칠맛과 고소함을 극대화한 독특하고 중독성 있는 김치볶음밥 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
유튜브 화제의 된장 마요 김치볶음밥
Fig. 01 · 유튜브 화제의 된장 마요 김치볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
김치200g3,000원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
진간장1큰술100원
참기름2큰술760원
식용유45ml270원
마요네즈2큰술240원
된장0.3큰술54원
대파0.5대200원
2공기600원
이 레시피에 약 5,534 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
804kcal
열량
10g
단백질
86g
탄수화물
97g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    고춧가루 3작은술마요네즈 2큰술진간장 1큰술참기름 2큰술식용유 45ml김치 200g설탕 1큰술된장 0.3큰술대파 0.5대
    잘게 자른 김치 1컵에 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 3큰술, 마요네즈 2큰술, 된장 1/3큰술, 다진 대파 2큰술을 넣고 양념이 겉돌지 않게 잘 섞어줍니다.
  2. 01
    김치 200g
    00:00/ 01:00
    기름을 두른 팬에 양념한 김치를 넣고 둥글게 펼쳐줍니다. 뚜껑을 덮고 강불에서 1분간 익혀 김치의 수분을 유지하면서 풍미를 가둡니다.
  3. 02
    김치 200g 2공기
    00:00/ 01:00
    뚜껑을 열고 다시 강불에서 1분간 볶아줍니다. 이때 김치의 수분을 날려주어야 나중에 밥을 넣었을 때 질척이지 않고 고슬고슬한 식감이 됩니다.
  4. 03
    2공기
    불을 중약불로 줄인 후 밥 2공기를 넣습니다. 주걱으로 밥알을 가르듯이 섞어 양념이 골고루 배도록 충분히 볶아줍니다.
  5. 04
    2공기
    00:00/ 00:30
    볶은 밥을 팬에 다시 넓게 펼친 뒤 뚜껑을 덮고 중약불에서 30초간 뜸을 들입니다. 이 과정을 통해 밥알 속까지 양념이 깊게 스며들어 맛이 완성됩니다.

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