오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 양배추 무침
양배추 1/4통으로 만드는 아삭하고 새콤달콤한 밥도둑 무침입니다. 김에 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있는 초간단 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추1/4통1,144원
소금1스푼10원
고춧가루2스푼100원
알룰로스2스푼200원
식초2스푼50원
간장1스푼30원
참치액젓1스푼50원
다진 마늘1스푼30원
참기름1스푼100원
김약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분118kcal
열량
6g
단백질
19g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 1/4통양배추 1/4통을 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01양배추 1/4통소금 1스푼00:00/ 20:00볼에 썬 양배추와 소금 1스푼을 넣고 골고루 섞어 20분간 절여줍니다. 양배추의 숨을 죽이고 밑간을 하는 과정입니다.
- 02양배추 1/4통절여진 양배추를 찬물에 두 번 정도 깨끗이 헹궈줍니다. 소금기를 적당히 제거해야 짜지 않고 깔끔한 맛이 납니다.
- 03양배추 1/4통헹군 양배추의 물기를 최대한 꽉 짜서 제거합니다. 물기가 없어야 나중에 양념이 겉돌지 않고 아삭함이 오래 유지됩니다.
- 04다진 마늘 1스푼고춧가루 2스푼알룰로스 2스푼양배추 1/4통참기름 1스푼식초 2스푼간장 1스푼물기를 뺀 양배추에 고춧가루 2스푼, 알룰로스 2스푼, 식초 2스푼, 간장 1스푼, 참치액 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼을 넣습니다.
- 05양배추 1/4통김 약간양념이 양배추에 골고루 배도록 손으로 잘 버무려줍니다. 완성된 무침은 김에 밥과 함께 싸서 먹으면 더욱 맛있습니다.









