오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
선재스님의 김장아찌
소화가 잘 되고 건강한 김장아찌로, 씹으면서 침이 생성되어 영양 흡수가 촉진됩니다. 한 달 동안 보관하며 먹을 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
김10장2,000원
간장2.5큰술50원
조청2.5큰술375원
채썬 생강10g40원
채썬 밤20g150원
고추장1큰술200원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분82kcal
열량
4g
단백질
16g
탄수화물
5g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00김 10장김을 먼저 잘라 준비합니다. 김을 딱 접어서 자르면 쉽게 잘려집니다. 이렇게 준비된 김을 접어두세요.
- 01채썬 생강 10g채썬 밤 20g간장 2.5큰술조청 2.5큰술냄비에 불을 켜고 간장 반 국자와 조청 반 국자를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 채썬 생강과 채썬 밤을 넣어 계속 끓여 양념장을 만듭니다. 뜨거운 상태를 유지하세요.
- 02김 10장끓인 뜨거운 양념장을 준비된 김에 부어줍니다. 양념장이 스며들도록 합니다. 절여지면서 생강 맛이 배어나오도록 기다립니다.
- 03고추장 1큰술통깨 1큰술김 10장김에 고추장 한 스푼과 통깨를 넣어 잘 섞어줍니다. 고루 섞이도록 저어주세요. 이렇게 하면 완성됩니다.
