오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
성시경의 브리치즈 파스타
브리치즈의 크리미한 고소함과 바질의 향긋함이 조화를 이루는 초간단 고급 파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
브리치즈50g2,750원
파스타면100g400원
방울토마토90g900원
마늘3개300원
바질 가루1큰술30원
올리브유60ml1,200원
후추0.5작은술120원
소금0.5큰술20원
이 레시피에 약 5,720원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1083kcal
열량
25g
단백질
81g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00바질 가루 1큰술브리치즈 50g브리치즈 1/2개를 한입 크기로 깍둑썰기하여 볼에 담습니다. 그 위에 바질 가루 1큰술을 골고루 뿌려 미리 준비해 둡니다.
- 01마늘 3개마늘 3알은 칼등으로 눌러 으깬 뒤 굵게 다져줍니다. 입자가 씹힐 정도로 다져야 풍미가 더 잘 살아납니다.
- 02올리브유 60ml마늘 3개팬에 올리브유 3큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘 향이 올라오고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 03방울토마토 90g파스타면 100g반으로 썬 방울토마토를 넣고 가볍게 볶다가, 미리 삶아둔 파스타면을 팬에 추가합니다.
- 04후추 0.5작은술00:00/ 01:00후추를 취향껏 뿌려 간을 한 뒤, 면과 재료들이 잘 어우러지도록 1분 내외로 빠르게 볶아냅니다.
- 05올리브유 60ml치즈가 담긴 볼에 올리브유 1큰술을 추가하고, 팬에서 갓 볶아낸 뜨거운 면과 재료를 모두 붓습니다.
- 06뜨거운 면의 열기로 브리치즈가 살짝 녹을 때까지 젓가락으로 골고루 버무려 완성합니다.
