오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
봄동 비빔밥
아삭한 봄동에 매콤 새콤한 소스가 스며들고 고소한 구운 우삼겹이 올라간 초간단 비빔밥으로 중독성 있는 맛과 식감이 인상적입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
봄동300g3,000원
다진마늘1큰술210원
간장2큰술180원
고춧가루1큰술270원
참치50g500원
알룰로스1큰술200원
식초1큰술30원
우삼겹100g2,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분682kcal
열량
39g
단백질
33g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00봄동 300g봄동을 뒤집어서 심지를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼세요. 이렇게 심지를 제거해야 쌉쌀한 맛이 없고 아삭한 식감이 살아납니다.
- 01다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술알룰로스 1큰술간장 2큰술참치 50g식초 1큰술핵심 소스로 다진마늘, 간장, 고춧가루, 참치, 알룰로스 가루, 식초를 한 그릇에 넣어 잘 섞어 준비하세요. 소스가 고루 섞이도록 젓가락으로 버무리면 매콤 새콤달콤한 맛이 완성됩니다.
- 02봄동 300g심지 제거한 봄동을 먹기 좋은 크기로 잘라 소스에 넣고 소스가 잘 배도록 골고루 버무리세요. 굵은 잎부분은 제거하고 부드러운 속부분 위주로 사용하면 소스가 더 잘 스며듭니다.
- 03우삼겹 100g00:00/ 02:00우삼겹을 프라이팬에 올려 강불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 구우세요. 굽기 귀찮으면 전자레인지 600W로 2분 돌리면 기름이 배어 야무지게 익습니다. 이 우삼겹이 비빔밥의 강렬한 킥을 줍니다.
- 04우삼겹 100g봄동 300g구운 우삼겹을 버무려진 봄동 위에 슬라이스 해서 듬뿍 올리고 고루 비벼 드세요. 우삼겹 기름이 소스와 어우러지면 풍미가 배가 됩니다.

