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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

촉촉한 토마토 달걀 볶음

촉촉한 계란과 부드럽게 익힌 토마토가 어우러진 감칠맛 나는 볶음요리. 비리지 않고 아침 메뉴로 딱 맞는 건강한 집밥.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
촉촉한 토마토 달걀 볶음
Fig. 01 · 촉촉한 토마토 달걀 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토1개1,000원
계란2개1,000원
다진마늘0.5큰술105원
소금0.5큰술20원
올리브오일1큰술100원
이 레시피에 약 2,225 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
301kcal
열량
14g
단백질
7g
탄수화물
24g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    토마토 1개계란 2개소금 0.5큰술
    완숙 토마토 1개를 단에 단에 단 총 8등분으로 썰고 마늘을 다져 준비합니다. 계란 2개를 미리 풀어 소금 한 꼬집 넣어 살짝 간을 합니다. 이렇게 준비하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    올리브오일 1큰술토마토 1개소금 0.5큰술
    팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘 0.5스푼을 넣어 볶아 마늘향이 고소하게 올라올 때까지 중불로 볶습니다. 향이 나면 토마토를 넣고 소금 두세 꼬집을 추가합니다. 토마토가 겉면이 뭉개지기 시작하면 약불로 내려 부드러워질 때까지 가끔만 살살 뒤집으며 익힙니다.
  3. 02
    올리브오일 1큰술토마토 1개계란 2개소금 0.5큰술
    익힌 토마토를 잠시 접시에 빼둡니다. 같은 팬에 올리브오일을 다시 둘러 계란을 부어 부드럽게 뒤적이며 볶습니다. 계란이 덩어리가 생기고 계란물이 촉촉하게 남아 80% 정도 익으면 소금을 한 번 더 뿌립니다.
  4. 03
    토마토 1개계란 2개
    계란이 80% 익은 상태에서 빼둔 토마토를 넣어 가볍게 휘리 섞습니다. 생각보다 빨리 익으므로 90% 정도 익었을 때 불을 끄고 촉촉함을 유지합니다. 이렇게 하면 완벽한 토달볶이 완성입니다.

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